Opskrift på Ris a la Mande: En traditionel dansk juledessert

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på ris a la mande er en klassisk juledessert, som har været en favorit i mange danske hjem i generationer. Denne søde og cremede risdessert er en perfekt afslutning på ethvert julemåltid og kan nydes både varm og kold.

v2 32k3o 6q3og Opskrift på Ris a la Mande: En traditionel dansk juledessert

Ingredienserne til ris a la mande er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked. Det kræver kun ris, mælk, fløde, sukker, vanilje og mandler for at skabe denne lækre dessert. Kogetiden for risene er cirka 20 minutter, mens stegetiden for mandlerne er cirka 10 minutter. Tips til at gøre ris a la mande endnu mere lækker inkluderer at tilføje kirsebærsauce og et drys kanel på toppen.

Læs også:  Opskrift på pizzabund: Sådan laver du den perfekte bund til din pizza

Opskriften på ris a la mande stammer oprindeligt fra Frankrig, men er blevet en fast tradition i Danmark i løbet af julen. Der findes utallige variationer af denne dessert, men denne hjemmelavede opskrift er en af vores personlige favoritter. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin vejledning og se vores video og billeder for at skabe den perfekte ris a la mande. Del også gerne din mening og kommentarer om denne lækre dessert nedenfor.

Fremstilling af Risalamande

v2 32k3s 7joi4 Opskrift på Ris a la Mande: En traditionel dansk juledessert

Når det kommer til juledesserter, er risalamande en af vores favoritter. Denne lækre risdessert er enkel at lave og smager fantastisk. Her er vores opskrift på risalamande, med trin-for-trin instruktioner til at lave den perfekte dessert til jul.

Forberedelse af grødris

Ingredienser:

  • 200 g grødris
  • 1 liter vand
  • En knivspids salt

Sådan gør du:

  1. Skyl risene i koldt vand og dræn dem.
  2. Tilsæt risene til en tykbundet gryde sammen med vand og salt.
  3. Bring vandet i gryden i kog og reducer derefter varmen til lav varme.
  4. Lad risene simre i 30-40 minutter, indtil de er møre og grøden er tyk og cremet.

Tilberedning af risengrød

Ingredienser:

  • 1 liter mælk
  • 1 vaniljestang
  • 50 g sukker
  • En knivspids salt

Sådan gør du:

  1. Tilsæt mælk, vaniljekorn, sukker og salt til risengrøden.
  2. Kog risengrøden over medium varme, indtil den er tyk og cremet. Dette tager normalt ca. 10-15 minutter.
  3. Rør i grøden jævnligt for at undgå, at den brænder på.

Tilføjelse af mandler og flødeskum

Ingredienser:

  • 100 g mandler, hakket
  • 2 dl økologisk fløde
  • 2 spsk sukker

Sådan gør du:

  1. Rist mandlerne let på en tør pande og lad dem køle af.
  2. Pisk fløden til en luftig flødeskum med sukkeret.
  3. Vend de ristede mandler og flødeskummet forsigtigt i risengrøden.
  4. Lad risalamanden køle af i køleskabet i mindst en time, inden den serveres.
Læs også:  Opskrift på hjemmelavet filodej: Sådan laver du den lækre, sprøde dej selv

Tips: For en ekstra luftig risalamande kan du tilføje en lille smule sødmælk til risengrøden, mens den koger. Du kan også tilføje lidt ekstra flødeskum, hvis du ønsker en rigere smag.

Vi håber, at du vil nyde at lave denne lækre risalamande, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer om opskriften.

Servering af Risalamande

v2 32k3x fehlo Opskrift på Ris a la Mande: En traditionel dansk juledessert

Når din risalamande er færdiglavet, er det tid til at servere den på en måde, der vil imponere dine gæster. Her er nogle tips til, hvordan du kan præsentere din risalamande på en smuk og lækker måde.

Fremstilling af kirsebærsauce

Vi anbefaler at servere din risalamande med en hjemmelavet kirsebærsauce. Her er en opskrift på en simpel og lækker kirsebærsauce:

Ingredienser:

  • 250 g kirsebær
  • 50 g sukker
  • 1 spsk. kogende vand

Sådan gør du:

  1. Skyl og udsten kirsebærrene.
  2. Kom kirsebærrene i en gryde sammen med sukker og kogende vand.
  3. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kirsebærrene er bløde og saucen er tyknet.
  4. Lad saucen køle af, inden du serverer den sammen med risalamanden.

Præsentation og servering

Når du skal servere din risalamande, kan du gøre det på mange forskellige måder. Her er nogle idéer til, hvordan du kan præsentere din risalamande på en smuk og lækker måde:

  • Anret risalamanden i små glas eller skåle og top med kirsebærsauce og mandelsplitter.
  • Lav små klatkager af risalamanden og server dem sammen med kirsebærsauce og appelsinfileter.
  • Anret risalamanden på en stor tallerken og pynt med kirsebærsauce og smuttede mandler.
  • Server risalamanden i små portioner på tallerkener sammen med kirsebærsauce og en kugle vaniljeis.
Læs også:  Nem opskrift på svensk pølseret - Sådan laver du den klassiske ret på ingen tid

Husk også at inkludere en mandelgave i din risalamande. Den, der finder mandelgaven, får en lille gave eller en ekstra portion risalamande.

Vi håber, at disse tips vil hjælpe dig med at servere en lækker og imponerende risalamande til dine gæster. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften i kommentarerne eller på Instagram.

Scroll to Top