Opskrift på saltsild: Sådan laver du den perfekte sild med salt og krydderier

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores favoritopskrift på saltsild med jer. Saltsild er en klassisk ret i det danske køkken, og den er både nem og hurtig at lave. Ingredienserne er få, og kogetiden er kort. Det er en perfekt ret at servere til frokost eller som forret til middagen.

v2 34e7a mcgbm Opskrift på saltsild: Sådan laver du den perfekte sild med salt og krydderier

For at lave saltsild skal du bruge sild, salt, sukker, eddike, løg og peberkorn. Vi anbefaler at bruge friske sild, men frosne kan også bruges. Stegetiden er kort, så det er vigtigt at sildene er friske. Oprindelseslandet er ikke så vigtigt, men det kan være en god idé at vælge sild fra danske farvande, da de ofte er af høj kvalitet.

Læs også:  Opskrift på hash pandekager: Sådan laver du dem selv

Vi har også inkluderet en video og billeder, så I kan se, hvordan vi laver vores saltsild. Derudover har vi også nogle tips til, hvordan I kan servere retten, og hvordan I kan tilpasse den til jeres smag. Vi vil meget gerne høre jeres mening og kommentarer til vores opskrift på saltsild.

Opskrift på Saltsild

v2 34e7d 6qeyc Opskrift på saltsild: Sådan laver du den perfekte sild med salt og krydderier

Ingredienser

Til 4 personer:

  • 8 sildefileter
  • 4 dl vand
  • 2 dl lagereddike
  • 1 dl sukker
  • 1 spsk groft salt
  • 4 nelliker
  • 10 peberkorn
  • 1 løg i skiver
  • 2 syltede rødbeder i skiver

Fremgangsmåde

  1. Skyl sildene i koldt vand og tør dem godt.
  2. Skær sildene i passende stykker og drys dem med groft salt. Lad dem stå i køleskabet i mindst en time.
  3. Skyl sildene i koldt vand for at fjerne overskydende salt.
  4. Kog vand, lagereddike, sukker, nelliker og peberkorn i en stor gryde.
  5. Tilsæt løg og rødbeder og lad det simre i 5 minutter.
  6. Kom sildene i lagen og lad det simre i yderligere 5 minutter.
  7. Tag gryden af varmen og lad sildene trække i lagen i mindst 24 timer i køleskabet.
  8. Server saltsildene med rugbrød og syltede rødbeder.

Tips:

  • Saltningstiden kan variere afhængigt af størrelsen på sildene. Prøv dig frem og juster efter smag.
  • Hvis du ikke har lagereddike, kan du bruge almindelig eddike i stedet.
  • For en ekstra smagfuld oplevelse kan du tilføje en teskefuld sennep i lagen.

Oprindelsesland: Danmark

Din mening:
Hvad synes du om denne opskrift på saltsild? Har du nogle tips eller kommentarer? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor.

Video og billeder:
Se vores video og billeder af fremgangsmåden på vores hjemmeside.

Stegetid: 10 minutter
Kogetid: 5 minutter

Favorit:
Saltsild er en klassisk ret i Danmark, og denne opskrift er en af vores favoritter. Vi håber, du vil nyde den lige så meget som vi gør.

Læs også:  Opskrift på dej til forårsruller: Sådan laver du den perfekte dej til dine forårsruller

Neutral olie:
Brug en neutral olie til at stege sildene i, så smagen ikke bliver påvirket af olien.

Bidesild:
Hvis du vil have en mere sprød konsistens på dine sild, kan du prøve at lave bidesild i stedet. Dette gøres ved at skære sildene i små stykker og rulle dem i rugmel inden stegning.

Lagvis:
Læg sildene i lagen lagvis for at sikre, at alle stykkerne bliver dækket af lagen.

Grill:
Du kan også tilberede dine sild på grillen for en anderledes smagsoplevelse. Pensl dem med olie og grill dem i et par minutter på hver side.

Farin:
Hvis du vil have en mørkere farve på dine sild, kan du erstatte sukkeret med farin.

Kommentarer:
Vi håber, du vil nyde denne opskrift på saltsild. Del dine kommentarer og erfaringer med os nedenfor.

Servering og Opbevaring

v2 34e7l jwr59 Opskrift på saltsild: Sådan laver du den perfekte sild med salt og krydderier

Serveringsforslag

Når du serverer din hjemmelavede saltsild, kan du vælge at anrette den på en skive rugbrød med smør eller på et stykke frisk brød. Du kan også servere den med syltede rødbeder eller rødbeder skåret i tern. Et lille dryp lagereddike og en klat sennep vil også give en god smag til retten. Hvis du foretrækker stegte sild eller marinerede sild, kan du også servere dem sammen med saltsilden. Et stykke æble kan også give en frisk smag til retten.

Opbevaringsråd

For at opbevare din hjemmelavede saltsild, skal du sørge for at placere den i en lufttæt beholder og opbevare den i køleskabet. Silden kan holde sig i op til en måned, hvis den opbevares korrekt. Sørg for at skifte spand og vask din beholder grundigt, inden du lægger den i køleskabet. Hvis du vil forlænge holdbarheden, kan du tilføje lidt fedt eller neutral olie til beholderen.

Læs også:  Opskrift på dosa: En traditionel indisk pandekage

Vi håber, at disse serveringsforslag og opbevaringsråd vil hjælpe dig med at nyde din hjemmelavede saltsild i lang tid. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag et kig på vores video og billeder for at se, hvordan vi laver vores favorit opskrift på saltsild.

Scroll to Top