Opskrift på syltede tomater: Sådan laver du dem selv hjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at eksperimentere med forskellige opskrifter og ingredienser i køkkenet. En af vores favoritter er at lave syltede tomater. Disse søde og syrlige tomater er perfekte som tilbehør til en række retter eller som en snack på egen hånd.

v2 34joy ibess Opskrift på syltede tomater: Sådan laver du dem selv hjemme

For at lave syltede tomater har du brug for et par enkle ingredienser, herunder tomater, sukker, eddike og krydderier. Kogetiden er relativt kort, men det er vigtigt at følge opskriften nøje for at opnå den ønskede smag og konsistens. Vi har også nogle tips og tricks til at tilpasse opskriften til dine personlige præferencer.

Hvis du er på udkig efter inspiration til at tilføje noget nyt til din madlavning, så er syltede tomater et godt sted at starte. Oprindelseslandet for denne lækre delikatesse er ikke helt klart, men det er en populær ret over hele verden. Vi har lavet en trin-for-trin guide til, hvordan du kan lave dine egne syltede tomater derhjemme, inklusive en video og billeder, så du kan følge med og se resultatet. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer, så del dine erfaringer med os!

Læs også:  Opskrift på brunsviger: Brødrene Price viser vejen

Forberedelse og ingredienser

v2 34jp1 bilan Opskrift på syltede tomater: Sådan laver du dem selv hjemme

Valg af tomater

Når vi skal lave syltede tomater, er det vigtigt at vælge de rigtige tomater. Vi anbefaler at bruge modne, men stadig faste tomater. Du kan vælge mellem røde eller grønne tomater, eller endda cherrytomater, alt efter din personlige smag. Hvis du vil have ekstra sødme, kan du vælge at bruge tomater fra et drivhus.

Nødvendige ingredienser

For at lave syltede tomater skal du bruge følgende ingredienser:

  • Tomater
  • Sukker
  • Eddike
  • Vand
  • Salt
  • Kanel
  • Vaniljestang
  • Kardemomme
  • Atamon
  • Stjerneanis

Du skal også bruge sylteglas og en gaffel til at tage tomaterne op af glasset.

Sådan gør du:

  1. Skyl tomaterne og skær dem i både eller skiver.
  2. Kog en lage af sukker, eddike, vand, salt, kanel, vaniljestang, kardemomme og stjerneanis.
  3. Tilsæt tomaterne og lad dem simre i lagen i ca. 10 minutter.
  4. Tag tomaterne op af lagen med en gaffel og læg dem i sylteglassene.
  5. Tilsæt en lille smule Atamon i hvert glas for at forlænge holdbarheden.
  6. Luk glassene og sæt dem på køl.

Tips: Hvis du vil have en mere krydret smag, kan du tilføje andre krydderier efter din smag. Du kan også tilføje andre grøntsager som løg eller peberfrugt for at give en mere kompleks smag.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på syltede tomater og nyde dem som en lækker snack eller som tilbehør til kødretter. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Fremgangsmåde og servering

v2 34jp6 m2qwd Opskrift på syltede tomater: Sådan laver du dem selv hjemme

Syltningsproces

Syltede tomater er en nem og velsmagende måde at konservere tomater på. Ingredienserne er få, og processen er simpel. Vi starter med at skolde tomaterne i kogende vand i et minut, hvorefter vi fjerner skallen og skærer dem i kvarte. Herefter skal tomaterne simre i en lage af eddike, sukker og krydderier i cirka 30 minutter.

Læs også:  Opskrift på banan kage: Sådan laver du en lækker og saftig kage med modne bananer

Når tomaterne er færdige med at simre, hælder vi dem på rene sylteglas og tilsætter lagen, indtil glasset er fyldt. Vi lukker glasset med et tætsluttende låg og sætter det på køl. Tomaterne vil være klar til servering efter et par dage, men de kan holde sig i op til et år, hvis de opbevares køligt og mørkt.

Serveringsforslag

De syltede tomater kan bruges til mange forskellige retter og som tilbehør. Vi kan anbefale at servere dem som en snack eller som en del af en salat eller som en topping på en pizza eller en sandwich. De syltede tomater kan også bruges som tilbehør til fisk eller pasta.

Prøv også at eksperimentere med forskellige krydderier og smagsgivere i lagen for at tilføje ekstra smag og variation. Et tip er at tilføje syltede rødbeder til glasset sammen med tomaterne for at give en ekstra syrlig smag.

Vi håber, du vil nyde vores opskrift på syltede tomater. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.

Scroll to Top