Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Vi har en skøn opskrift på hjemmelavede tebirkes, som vi gerne vil dele med dig. Tebirkes er en populær dansk morgenmad, også kaldet københavnerbirkes eller wienerbrød. Disse lækre, sprøde og bløde birkes er perfekte til en weekendmorgenmad eller en brunch med venner og familie.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde og kræver ikke mange trin. Vi har også givet tips til at gøre processen endnu lettere. Tebirkes stammer fra Østrig, men vi har tilpasset opskriften til den danske smag og vores yndlingsingredienser. Vi er sikre på, at du vil elske resultatet!
Fremstilling af Tebirkes
Ingredienser
Til at bage tebirkes skal vi bruge følgende ingredienser:
- 500 g wienerdej
- 150 g blødt smør
- 50 g sukker
- 2 æg
- 100 g birkes
- 100 g remonce (50 g sukker og 50 g blødt smør)
- 50 g marcipan
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/4 tsk salt
- 1 dl sødmælk
Bagning
Sådan gør du:
- Rul wienerdejen ud til et rektangel på ca. 50×30 cm.
- Skær smørret i små tern og fordel dem på dejen.
- Fold dejen i tre, som en kuvert, og rul den ud igen.
- Gentag denne proces to gange.
- Rul dejen ud til et rektangel på ca. 50×30 cm.
- Rør sukker, remonce, marcipan, vaniljesukker og salt sammen til en ensartet masse.
- Fordel blandingen på dejen og drys birkes på toppen.
- Fold dejen i tre, som en kuvert, og rul den ud igen.
- Gentag denne proces to gange.
- Rul dejen ud til et rektangel på ca. 50×30 cm og skær den i ca. 12 firkanter.
- Læg firkanterne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i ca. 30 minutter.
- Pensl tebirkerne med mælk og bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 200 grader (varmluft).
Form og Smag
Tebirkerne har en karakteristisk form med flere lag dej og en sprød top af birkes. Smagen er sød og fyldig med en lækker konsistens af remonce og marcipan.
Servering
Tebirkerne er perfekte til morgenbordet eller brunchen. De kan også nydes som en lækker snack til kaffen eller som en sød afslutning på en middag.
Opbevaring
Tebirkerne kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2-3 dage. De kan også fryses ned og tøs op ved stuetemperatur inden servering.
Ernæring
En tebirkes indeholder ca. 300 kalorier. De er rige på kulhydrater og fedt, men indeholder også en del protein fra æggene og lidt fiber fra birkes.
Nemme at Bage
Tebirker er nemme at bage, selvom processen kan virke lidt tidskrævende. Det er vigtigt at tage sig tid til at folde dejen korrekt, så man opnår den karakteristiske form og konsistens. Se vores video og billeder for at få mere hjælp og tips til at bage de perfekte tebirker.
Din mening og kommentarer er altid velkomne! Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på tebirker fra Danmark.