Opskrift på frikadeller med havregryn: Sådan laver du sunde og velsmagende frikadeller

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskrift på frikadeller med havregryn

Vi har her en lækker opskrift på frikadeller med havregryn, som er en sundere og mere fiberholdig version af de klassiske frikadeller. Med denne opskrift kan du lave hjemmelavede frikadeller på ingen tid, og de kan varieres på mange forskellige måder.

Ingredienser:

• 500 g hakket oksekød
• 1 dl havregryn
• 1 dl mælk
• 1 æg
• 1 løg
• Salt og peber
• Smør til stegning

Kogetid: 30 minutter
Stegetid: 10-15 minutter

Sådan gør du:

1. Hak løget fint og bland det sammen med hakket oksekød, havregryn, mælk og æg i en skål. Krydr med salt og peber efter smag.
2. Form farsen til små frikadeller og steg dem i smør på en pande ved middel varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Server frikadellerne med kartofler, sovs og grøntsager efter eget valg.

Tips: Hvis du ønsker at variere opskriften, kan du erstatte oksekødet med kylling eller lave græske frikadeller med fetaost og krydderurter. Oprindelseslandet for frikadeller er Tyskland, men de er også meget populære i Danmark og mange andre lande.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på frikadeller med havregryn, og vi vil meget gerne høre din mening og se dine kommentarer til opskriften. Se også gerne vores video og billeder af processen på vores hjemmeside for mere inspiration til lækre opskrifter.

Ingredienser og forberedelse

Ingredienser

Til frikadeller med havregryn skal vi bruge følgende ingredienser:

Forberedelse

1. Hak løget fint og rør det sammen med farsen i en stor skål.
2. Tilsæt havregryn, æg, mælk, salt og peber og rør det hele sammen til en ensartet fars.
3. Lad farsen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter, så den bliver fastere og nemmere at forme.
4. Form farsen til små frikadeller og vend dem i mel.
5. Varm olien eller smørret op på en pande og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne med kartofler, persillesovs og syltede agurker.

Tips: Hvis du vil have ekstra saftige frikadeller, kan du tilsætte lidt fedtstof eller hakket bacon til farsen. Du kan også prøve at erstatte en del af kødet med squash eller andre grøntsager for at gøre retten mere sund.

Oprindelsesland: Frikadeller er en traditionel dansk ret, som har været populær i mange år. Der findes dog også varianter af frikadeller i andre lande, f.eks. svenske köttbullar og tyske Frikadellen.

Din mening: Frikadeller med havregryn er en af vores favoritretter, da det er en nem og velsmagende måde at få protein på. Vi synes, at havregryn giver frikadellerne en lækker konsistens og gør dem mere mættende.

Kommentarer: Hvis du har nogle gode tips til at lave de bedste frikadeller, så del dem gerne i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil også gerne høre, hvad du synes om vores opskrift på frikadeller med havregryn.

Tilberedning og servering

Tilberedning

Til at begynde med skal vi have fat i følgende ingredienser til vores saftige frikadeller med havregryn: hakket svinekød, havregryn, løg, æg, mælk, salt og peber. Vi blander ingredienserne sammen i en skål og former frikadellerne med en ske eller hænderne.

For at tilberede frikadellerne kan vi bruge en pande med lidt olie eller smør, eller vi kan bage dem i ovnen. Hvis vi vælger at bage dem, skal ovnen forvarmes til 180 grader, og frikadellerne skal bages i cirka 20-25 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.

Servering

Frikadeller er en klassisk dansk aftensmad, der passer godt til både hverdag og fest. Vi kan servere dem med forskelligt tilbehør, såsom stuvet hvidkål, kold kartoffelsalat eller syltede agurker.

For at gøre måltidet ekstra lækkert, kan vi også tilføje en salat som en frisk og sund side. Og hvis vi har nogle rester til overs, kan vi fryse frikadellerne ned og gemme dem til senere brug.

Vi håber, at vores opskrift på frikadeller med havregryn har været til hjælp, og vi vil meget gerne høre din mening om retten. Del dine kommentarer og billeder med os på Instagram, og lad os se dine favorit tilbehør til frikadellerne!