Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi elsker hjemmelavet is, og en af vores favoritter er vaniljeis. Der er noget særligt ved den bløde, cremede konsistens og den intense smag af vanilje. Derfor har vi udarbejdet en opskrift på vaniljeis, som vi vil dele med jer.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne er få og lette at finde, og kogetiden er kort. Stegetiden tager lidt længere tid, men det er værd at vente på, når man smager den færdige is. Vi har også tilføjet nogle tips til, hvordan man kan justere opskriften til sin egen smag. Vi håber, I vil nyde denne opskrift på hjemmelavet vaniljeis lige så meget som vi gør.
Sådan gør du: Følg vores enkle guide til at lave den perfekte vaniljeis derhjemme. Vi har også tilføjet en video og billeder, som kan hjælpe dig undervejs. Når du har lavet isen, vil vi meget gerne høre din mening og læse dine kommentarer. Vanilje stammer fra Madagaskar, men du kan vælge vanilje fra andre lande, hvis du ønsker det.
Fremstilling af Vaniljeis
Ingredienser
Til vores lækre vaniljeis skal vi bruge følgende ingredienser:
- 4 dl fløde
- 6 æggeblommer
- 150 g sukker
- 1 vaniljestang eller 2 tsk vaniljekorn
- 4 dl sødmælk
Fremgangsmåde
- Først skal vi lave vaniljecremen. Vi deler vaniljestangen på langs og skraber kornene ud. Hvis vi bruger vaniljekorn, kan vi springe dette trin over.
- Vi varmer fløden op i en gryde sammen med vaniljekornene og den tomme vaniljestang. Vi lader det simre i 5 minutter, indtil det er varmt, men ikke koger.
- I en anden skål pisker vi æggeblommerne sammen med sukkeret, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Vi fjerner vaniljestangen fra fløden og hælder langsomt fløden i æggeblandingen under konstant omrøring.
- Vi hælder blandingen tilbage i gryden og varmer det op på medium varme, indtil det når en temperatur på 82 grader. Vi bruger et termometer til at måle temperaturen.
- Vi tager gryden af varmen og hælder blandingen igennem en sigte for at fjerne eventuelle klumper og vaniljekorn.
- Vi tilsætter sødmælken og rører godt rundt.
- Vi lader blandingen køle helt af i køleskabet i mindst 2 timer.
- Når blandingen er kold, hælder vi den i en ismaskine og følger instruktionerne for at lave isen. Hvis vi ikke har en ismaskine, kan vi hælde blandingen i en plastbeholder og sætte den i fryseren. Vi rører i blandingen hvert 30. minut for at undgå iskrystaller, indtil den har den ønskede konsistens.
Servering og opbevaring
Vaniljeis serveres bedst frisklavet, men kan opbevares i fryseren i op til 2 uger. For at undgå iskrystaller skal isen opbevares i en lufttæt beholder. Vi kan servere isen med friske bær, chokoladesauce eller karamel.
Sociale medier og ernæring
Vi elsker at dele vores favoritopskrifter på sociale medier, og denne vaniljeis er ingen undtagelse. Denne opskrift giver ca. 8 portioner og indeholder ca. 300 kalorier per portion. Vi kan reducere antallet af kalorier ved at bruge letmælk og mindre sukker. Del dine billeder og din mening om vores opskrift i kommentarerne nedenfor!