Opskrift på Focaccia Pizza: Sådan laver du den perfekte italienske pizza med en blød og luftig bund

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi elsker pizza i alle former og varianter, og en af vores favoritter er focaccia pizza. Denne lækre pizza har en blød og luftig focaccia bund, der er toppet med alt det, du elsker ved en klassisk pizza. Opskriften er simpel at følge, og resultatet er en velsmagende pizza, der er perfekt til en hyggelig aften hjemme.

Ingredienserne til focaccia pizza er lette at finde i dit lokale supermarked. Du skal bruge mel, gær, vand, olivenolie, salt og dine yndlingspizza toppings. Kogetiden er kort, og stegetiden varierer afhængigt af din ovn og toppings. Vi har samlet nogle tips og tricks til at lave den perfekte focaccia pizza og deler også vores favoritopskrift med dig. Hvis du kan lide at se, har vi også inkluderet en video og billeder, der viser, hvordan du laver din egen focaccia pizza.

Vi håber, at vores opskrift og tips vil inspirere dig til at lave din egen focaccia pizza derhjemme. Del din mening og kommentarer med os, og lad os vide, hvordan din pizza blev. Bon appetit!

Fremstilling af Focaccia Pizza Dej

Ingredienser til Dejen

For at lave en lækker Focaccia Pizza, skal man bruge følgende ingredienser til dejen:

• 500g hvedemel
• 2 tsk. salt
• 1 tsk. sukker
• 1 spsk. instant eller aktiv tørgær
• 2 dl varmt vand
• 1 dl olivenolie

Tilberedning af Dejen

1. Bland hvedemel, salt, sukker og gær i en stor skål.
2. Tilsæt varmt vand og olivenolie, og rør dejen godt sammen med en ske eller en stand mixer på lav hastighed.
3. Ælt dejen på et meldrysset bord i ca. 5 minutter, indtil den er blød og elastisk.
4. Læg dejen i en skål smurt med olivenolie, og dæk den med plastikfilm eller et fugtigt viskestykke.
5. Lad dejen hæve i ca. 1 time ved stuetemperatur, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

Hvordan man laver Focaccia Brød

1. Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
2. Rist dejen på et meldrysset bord, og form den til en aflang brødform på en bageplade med bagepapir.
3. Tryk forsigtigt fingrene ned i dejen, så den får små fordybninger.
4. Dryp lidt ekstra olivenolie over dejen, og drys med lidt kosher salt og evt. andre krydderier efter smag.
5. Bag brødet i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil det er gyldent og sprødt på toppen.
6. Tag brødet ud af ovnen, og lad det køle af på en bagerist i ca. 10 minutter, før du skærer det i skiver eller tern.

Vi håber, at vores opskrift på Focaccia Pizza dej har været nyttig for dig. Hvis du har nogle tips, billeder eller din mening om vores opskrift, er du velkommen til at dele dem i kommentarfeltet nedenfor.

Topping og Servering af Focaccia Pizza

Valg af Topping

Når det kommer til toppings til vores focaccia pizza, er mulighederne næsten uendelige. Vi kan vælge alt fra traditionelle pizza toppings som pepperoni og ost, til mere eksotiske fyld som artiskokker og pesto. Vi kan også vælge at lave en vegetarisk version med masser af grøntsager som champignon, spinat og løg.

Vi kan bruge en række forskellige oste, såsom mozzarella, parmesan eller en fire cheese blanding. Frisk basilikum og oregano kan også give en ekstra smagfuld dimension til vores pizza.

Servering og Præsentation

Når vi er færdige med at tilføje vores toppings, er det vigtigt at servere vores focaccia pizza på en attraktiv måde. Vi kan skære pizzaen i firkanter eller trekanter, afhængigt af vores præference. En god måde at præsentere vores pizza på er at placere den på en træplade eller et fad og drysse lidt ekstra oregano eller parmesan på toppen.

Vi kan også tilføje nogle oliven eller en frisk salat som tilbehør. Hvis vi ønsker at tage vores focaccia pizza med på farten, kan vi pakke den i en madpakke eller i madbrød. En deep pan pizza kan også være en god måde at servere vores focaccia pizza på, især hvis vi ønsker at lave en buffet.

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Rul dejen ud på en bageplade og lad den hæve i yderligere 10 minutter.
3. Tilføj pizza sauce og dine ønskede toppings.
4. Bag pizzaen i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun.
5. Skær pizzaen i firkanter eller trekanter og server.

Tips:

• Brug en pizza cutter til at skære pizzaen i lige stykker.
• Rist nogle hvidløg i olivenolie og drys det over pizzaen for ekstra smag.
• Hvis du er gluten intolerant, kan du bruge en glutenfri melblanding til dejen.

Video:
Se vores video nedenfor for at se, hvordan man laver en lækker focaccia pizza derhjemme.

Din mening:
Hvad er din favorit topping til focaccia pizza? Del dine kommentarer nedenfor.