Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på æblesnaps er en klassisk dansk opskrift, som har eksisteret i mange år. Denne spiritus er kendt for sin søde smag og stærke alkoholprocent. Æblesnaps er en populær drik i Danmark og er ofte serveret til fester og særlige lejligheder.
Ingredienserne i denne opskrift er simple og nemme at finde i enhver købmand. Du vil have brug for æbler, sukker, vand og vodka. Kogetiden er kort, og stegetiden er endnu kortere. Efter blot et par dage vil du have din egen hjemmelavede æblesnaps klar til at servere for dine gæster.
Hvis du er ny til at lave æblesnaps, er der nogle tips og tricks, som du bør kende. Oprindelseslandet for denne drik er Danmark, så det er en ægte dansk tradition at lave æblesnaps. Mange danskere har deres egen favoritopskrift, men vi har samlet en opskrift, som er nem at følge og giver en lækker og velsmagende æblesnaps. Følg med i vores trin-for-trin-guide, og se en video og billeder for at hjælpe dig med at gøre det rigtigt. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer omkring vores opskrift på æblesnaps.
Ingredienser og Forberedelse
Nødvendige Ingredienser
Til at lave vores hjemmelavede æblesnaps skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 liter vodka
- 4 røde æbler
- 2 spsk sukker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk rørsukker
- Saften fra 1/2 citron
Forberedelse
- Vask æblerne og skær dem i små stykker. Gem kernehuset.
- Put æblestykkerne og kernehuset i en stor glaskrukke (min. 1,5 liter).
- Tilsæt vodka, sukker, kanel, rørsukker og citronsaft til krukken.
- Rør forsigtigt rundt, så sukkeret bliver opløst.
- Luk krukken tæt og lad den stå i 14 dage ved stuetemperatur. Ryst krukken hver dag.
- Efter 14 dage, filtrer blandingen gennem et finmasket stof og hæld den på rene sylteglas.
- Lad snapsen stå i mindst en uge mere, før den er klar til at blive drukket.
Tips: Brug en god kvalitet af vodka for at sikre en god smag. Du kan også eksperimentere med forskellige æblesorter eller tilføje smagsgivere som mynte eller honning. Vi anbefaler at servere snapsen afkølet som en aperitif eller som en digestif efter en god middag.
Oprindelsesland: Æblesnaps er en dansk klassiker og er kendt for sin søde og krydrede smag.
Din mening: Har du prøvet at lave æblesnaps før? Del dine erfaringer og kommentarer nedenfor.
Fremgangsmåde og Servering
Fremgangsmåde
Til at lave vores lækre æblesnaps skal vi bruge følgende ingredienser:
- 1 liter Brøndums klar
- 4 røde æbler
- 2 kanelstænger
- 1 tsk. anis
- Frisk rosmarin
Først skal æblerne skæres i små stykker og placeres i en stor glasbeholder. Derefter skal vi hælde Brøndums klar over æblerne og tilsætte kanelstænger, anis og et par kviste frisk rosmarin.
Nu skal blandingen stå og trække i 2-3 uger på et køligt og mørkt sted, så smagen kan udvikle sig. Husk at ryste beholderen en gang om dagen for at sikre, at alle ingredienserne blandes godt sammen.
Efter 2-3 uger kan vi filtrere blandingen og hælde den på flotte flasker, som vi kan give som en personlig gave eller servere for vores gæster.
Servering og Variation
Æblesnapsen kan serveres på mange forskellige måder og kan varieres efter smag og behag. Vi kan f.eks. tilføje lidt rabarbersnaps for at give en frisk smag eller servere snapsen som en del af en lækker toddy med varm kaffe og lidt sukker.
Vi kan også bruge æblesnapsen som en ingrediens i vores desserter, f.eks. som en del af en æbletærte eller som smagsgiver i en cremet is.
En populær måde at servere æblesnapsen på er sammen med sild og rugbrød, hvor snapsen kan hjælpe med at rense ganen og give en god smagsoplevelse.
Vi kan også eksperimentere med forskellige typer æbler og krydderier for at finde vores personlige favoritopskrift på æblesnaps.
Sådan gør du:
- Server æblesnapsen i små glas sammen med sild og rugbrød eller som en del af en toddy med varm kaffe og sukker.
- Eksperimentér med forskellige krydderier og æblesorter for at finde din personlige favoritopskrift på æblesnaps.
- Brug æblesnapsen som en ingrediens i dine desserter for at tilføje en ekstra smagsdimension.
Vi håber, at vores opskrift og serveringstips har givet dig inspiration til at lave din egen æblesnaps. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og husk at nyde snapsen med måde.