Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi elsker at lave is derhjemme, så vi vil dele vores opskrift på Bailey-is med jer. Denne lækre is er perfekt til en hyggelig aften med venner eller familie, eller som en sød afslutning på en middag. Den har en dejlig blød konsistens og en skøn smag af Bailey.
Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde og kræver ikke meget tid eller besvær. Du skal bruge fløde, mælk, sukker, æggeblommer og selvfølgelig Bailey. Kogetiden er også kort, og det tager kun et par timer at fryse isen helt. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre processen endnu nemmere.
Vi håber, at I vil nyde vores opskrift på Bailey is og dele jeres mening i kommentarerne nedenfor. Vi har også en video og billeder af processen på vores blog, og I kan følge os på Facebook og Pinterest for flere lækre opskrifter og nyhedsbreve. Bailey is er en favorit hos mange, og vi er sikre på, at I vil elske vores version af denne klassiske dessert. Sådan gør I:
Fremstilling af Bailey Is
Ingredienser
Til at lave vores hjemmelavede bailey is, skal vi bruge følgende ingredienser:
- 4 æggeblommer
- 100 g sukker
- 1 tsk instant kaffe
- 2 dl piskefløde
- 1 dl sødmælk
- 1 dl Bailey’s Original Irish Cream likør
- 100 g hakket mørk chokolade
Fremstillingsproces
- Pisk æggeblommer og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
- Tilsæt instant kaffe og pisk det godt sammen.
- Varm piskefløde og sødmælk op i en gryde, indtil det når kogepunktet. Tag gryden af varmen.
- Tilsæt langsomt æggeblandingen til gryden med den varme fløde og mælk, mens du pisker det sammen.
- Tilsæt Bailey’s likør og hakket chokolade til blandingen og pisk det sammen, indtil chokoladen er smeltet.
- Hæld blandingen i en ismaskine og følg producentens anvisninger for at lave isen.
- Hvis du ikke har en ismaskine, kan du hælde blandingen i en fryseegnet beholder og sætte den i fryseren i mindst 6 timer. Rør rundt i isen hver time i de første 3 timer for at undgå krystallisering.
- Server din hjemmelavede bailey is med en blød karamel- eller chokoladesauce.
Vores hjemmelavede bailey is er en intens og velsmagende dessert, der er perfekt til at afslutte en god middag. Vi kan lide at tilføje ekstra hakket chokolade eller en skefuld kakaopulver på toppen af isen for at give den ekstra smag og tekstur.
Husk at opbevare din bailey is i køleskabet, hvis du ikke spiser det hele med det samme. Vi håber, at du vil nyde at lave og spise denne lækre is lige så meget som vi gør!
Servering og Opbevaring
Serveringsforslag
Bailey’s is en lækker likør, der kan serveres på mange måder. Vi anbefaler at servere den som en dessert, enten alene eller sammen med friske jordbær eller nødder. Du kan også bruge den som en ingrediens i din yndlingskage eller som topping på en isdessert.
For et ekstra touch af luksus kan du pynte med lidt nougat eller hasselnødder. Hvis du vil imponere dine gæster, kan du også servere Bailey’s i en chokoladekop eller som en del af en cocktail.
Opbevaring
Bailey’s skal opbevares i køleskabet efter åbning, og det anbefales at drikke den inden for 6 måneder. Hvis du vil bevare smagen og kvaliteten, skal du sørge for at opbevare den i en lufttæt beholder.
Husk at røre rundt i flasken, inden du serverer den, da ingredienserne kan skille sig ad under opbevaringen.
Vi håber, at du nyder din Bailey’s, og husk at dele dine serveringsforslag og tips med os i kommentarerne.