Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi elsker at eksperimentere i køkkenet og prøve nye opskrifter, og i dag vil vi dele vores opskrift på dej til indbagte rejer. Denne lækre ret er perfekt til en aften, hvor du vil forkæle dig selv og dine gæster med noget lækkert og anderledes.
Ingredienserne til denne ret er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er ikke særlig lang. Stegetiden er også kort, så du kan servere denne ret på ingen tid. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan gøre retten endnu mere lækker, så den bliver din nye favorit.
Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide til at lave den perfekte dej til indbagte rejer. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan retten skal se ud undervejs. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer til opskriften, så tøv ikke med at dele dem med os.
Ingredienser og forberedelse
Ingredienser
For at lave indbagte rejer skal du bruge følgende ingredienser:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Ferske rejer | 500g |
| Mel | 1 kop |
| Dej | 1 kop |
| Æg | 2 stk. |
| Vand | 1 kop |
| Salt | 1 tsk. |
| Olivenolie | 2 spsk. |
Forberedelse
For at tilberede indbagte rejer, skal du følge disse enkle trin:
- Rens rejerne grundigt og fjern hoved og skal.
- Tilsæt mel, dej, æg, vand og salt i en skål og rør det godt sammen.
- Varm olivenolie i en gryde.
- Dyp rejerne i dejen og læg dem forsigtigt i den varme olie.
- Steg rejerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Tag rejerne op af olien og læg dem på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
Næringsindhold
En portion indbagte rejer (100g) indeholder ca.:
| Næringsstoffer | Mængde |
|---|---|
| Kalorier | 250 |
| Protein | 20g |
| Fedt | 10g |
| Mættet fedt | 2g |
| Kolesterol | 100mg |
| Natrium | 300mg |
| Kalium | 200mg |
| Calcium | 50mg |
Vi anbefaler at servere de indbagte rejer med ris og en frisk salat. Du kan også prøve at eksperimentere med forskellige krydderier og marinader for at tilføje mere smag til retten. Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på indbagte rejer og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.
Fremgangsmåde og servering
Fremgangsmåde
Vi deler gerne vores opskrift på dej til indbagte rejer, så du også kan prøve denne lækre snack derhjemme.
Ingredienserne er få og nemme at finde i dit lokale supermarked. Du skal bruge:
- 200 g beignetdej
- 200 g rejer, pillede og renset
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- 1 æg, let pisket
- 2 spsk mælk
- Olie til stegning
Sådan gør du:
- Tænd for ovnen på 200 grader.
- Bland salt, peber, hvidløgspulver, paprika og chilipulver i en skål.
- Tilsæt rejerne og vend dem forsigtigt i krydderierne, så de er godt dækket.
- Rul beignetdejen ud på et meldrysset bord eller en bageplade.
- Skær dejen i små firkanter, der passer til størrelsen på rejerne.
- Placer en reje på hver firkant af dej og rul dejen omkring rejen.
- Pensl de indbagte rejer med en blanding af æg og mælk.
- Bag i ovnen i 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Lad dem køle lidt af på en rist og server straks.
Servering og opbevaring
Disse indbagte rejer er perfekte som en lille snack eller som en del af en større måltid. Server dem med løgringe og en lækker dip for at gøre dem endnu mere lækre.
Du kan også servere dem med en sprød salat for at få en mere fyldig og sundere snack.
Hvis du har nogen rester, kan du opbevare dem i køleskabet i op til to dage. Opvarm dem i ovnen i et par minutter, inden du serverer dem igen for at gendanne deres sprødhed.
Vi håber, at du vil nyde disse indbagte rejer lige så meget som vi gør. Del gerne dine billeder og din mening om opskriften på sociale medier som Facebook og Instagram. Vi vil også gerne høre dine tips og tricks til at gøre denne opskrift til din egen favorit.