Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Figner i rom er en lækker og sofistikeret dessert, der er perfekt til at imponere gæsterne eller forkæle dig selv. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun få ingredienser.
Ingredienserne til figner i rom er få og nemme at finde i enhver købmand. Du skal bruge figner, rom og sukker. Fignerne skal være modne og søde for at give den bedste smag.
For at lave figner i rom skal du først skære fignerne over og tage stilkene af. Derefter skal du varme rom og sukker i en gryde i et par minutter, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt fignerne og lad dem simre i rom-blandingen i cirka 10 minutter, indtil de er bløde og saftige. Server figner i rom med en kugle vaniljeis for en ekstra lækker dessert.
Har du prøvet at lave figner i cognac? Det er også en populær variation af denne dessert. Del gerne din mening og dine egne tips i kommentarerne nedenfor.
Fremstilling af Figner i Rom
Forberedelse og Ingredienser
For at lave figner i rom skal vi bruge følgende ingredienser:
- 12 friske figner
- 1 dl mørk rom
- 50 g rørsukker
- 1 tsk vaniljesukker
Først skal fignerne skylles og tørres grundigt. Herefter skæres de i kvarte og lægges i en skål sammen med rom, rørsukker og vaniljesukker. Bland det hele godt sammen og lad det stå og trække i minimum 1 time.
Tilberedningsproces
Efter fignerne har trukket i romblandingen, skal de hældes i en gryde og simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil fignerne er blevet bløde og saucen er blevet tyk. Rør jævnligt i gryden for at undgå at fignerne brænder på.
Når fignerne er klar, kan de serveres med en kugle vaniljeis og lidt revet citronskal på toppen. Alternativt kan de bruges som tilbehør til ost eller som en sød topping på en salat.
Serveringsforslag
Figner i rom kan serveres både varme og kolde, alt efter præference. Vi anbefaler at servere dem varme som en dessert eller som en lækker topping på en salat med gedeost, honning og valnødder.
Opbevaring og Holdbarhed
Figner i rom kan opbevares i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til en uge. De kan også fryses og tøs op igen senere, men det kan ændre konsistensen lidt. For at forlænge holdbarheden kan man tilsætte lidt atamon til romblandingen før tilberedning.
Vi håber, at vores opskrift på figner i rom har inspireret dig til at prøve det af derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og hvis du vil se en video eller billeder af fremstillingsprocessen, kan du finde det på vores hjemmeside.
Nyttige Tips og Variationer
Figner i Cognac
Hvis du vil prøve en anden variant af denne opskrift, kan du erstatte rom med cognac. Dette vil give en lidt anderledes smag og en mere sofistikeret finish. Ingredienserne og fremgangsmåden er de samme som for figner i rom.
Sunde Alternativer
Hvis du vil gøre denne dessert sundere, kan du erstatte sukkeret med honning eller bruge tørrede figner i stedet for friske figner. Du kan også tilføje nogle fiberholdige ingredienser som valnødder eller krydderurter som basilikum eller rosmarin for at give retten et sundt twist.
Andre Anvendelser af Figner
Figner kan bruges til meget mere end bare desserter. Du kan bruge dem i salater, som tilbehør til kødretter eller endda sylte dem til senere brug. Figner kan også bruges til at lave figenmarmelade eller figenpålæg, som er perfekte til at sprede på brød eller servere som en snack.
Når du laver figner i rom, er det vigtigt at sørge for, at fignerne er modne og ikke for hårde. De skal også være fri for skader og pletter. Kogetiden afhænger af størrelsen på fignerne, men det tager normalt omkring 15-20 minutter at koge dem i rom.
For at give retten en ekstra smag, kan du tilføje vanilje eller kanelstang til lagen. Du kan også servere figner i rom med flødeskum eller ost som en lækker dessert.
Vi håber, at du nyder denne opskrift på figner i rom. Del gerne dine egne tips og kommentarer nedenfor.