Opskrift på Finker: En traditionel dansk dessert med en twist

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på finker er en populær ret i Danmark, og det er ikke svært at forstå hvorfor. Finker er små, lækre kødboller, der kan serveres som en del af et større måltid eller som en snack på egen hånd. Vi elsker at lave finker, og vi vil gerne dele vores opskrift med jer.

v2 32xlt vr4zc Opskrift på Finker: En traditionel dansk dessert med en twist

Ingredienserne til finker er ret enkle. Du skal bruge hakket kød, løg, æg og krydderier. Vi bruger normalt svinekød, men du kan også bruge oksekød eller en blanding af begge. For at give finkerne ekstra smag, kan du tilføje hvidløg, persille eller andre krydderier efter smag og behag. Kogetiden og stegetiden afhænger af størrelsen på dine finker, men det tager normalt omkring 20-30 minutter i alt.

Læs også:  Opskrift på pandebånd: Sådan strikker du dit eget pandebånd

Hvis du vil have dine finker til at være ekstra saftige, kan du tilføje lidt mælk eller fløde til blandingen. En anden god tip er at forme dine finker i små, runde kugler, så de bliver mere appetitlige og nemme at spise. Finker er en traditionel dansk ret, og der er mange forskellige variationer af opskriften. Vi håber, at du vil prøve vores favoritopskrift og dele din mening og eventuelle tips i kommentarerne nedenfor.

Forberedelse til Finker

v2 32xlx df9ti Opskrift på Finker: En traditionel dansk dessert med en twist

Finker er en traditionel dansk ret, der er lavet af svinehjerter og lever. Her er et par tips til at forberede ingredienserne og tilberede finkerne.

Ingredienser

For at lave finkerne skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g svinehjerter
  • 250 g svinelever
  • 100 g fersk spæk
  • 1 løg
  • 2 æbler
  • 2 laurbærblade
  • 1 tsk. timian
  • 1 spsk. eddike
  • 1 tsk. sukker
  • Salt og peber
  • 2 dl øl
  • 2 dl kogende vand
  • 1 tsk. kulør
  • Rugbrød
  • Syltede rødbeder og porrer til servering

Tilberedning

  1. Skyl svinehjerterne og leveren i koldt vand. Fjern eventuelle hinder og sener. Skær dem i mindre stykker.

  2. Skær løget og æblerne i små tern.

  3. Skær spæk i små tern og steg dem i en stor gryde, indtil de er sprøde. Tag dem op og læg dem til side.

  4. Steg løg og æbler i spækket, indtil de er bløde.

  5. Tilsæt svinehjerter og lever og steg dem i 5-10 minutter.

  6. Tilsæt laurbærblade, timian, eddike og sukker. Krydr med salt og peber.

  7. Tilsæt øl og kogende vand. Lad det koge i 1-2 timer, indtil kødet er mørt.

  8. Tag kødet op og lad det køle af. Hak kødet i en kødhakkemaskine eller med en kniv.

  9. Tilsæt spæk og peberkorn og jævn finkerne med lidt mel.

  10. Tilsæt kulør og smag til med salt og peber.

Læs også:  Opskrift på Snickers: Sådan laver du den lækre chokoladebar selv

Servering og Tilbehør

Server finkerne med rugbrød, syltede rødbeder og porrer. Finkerne kan også serveres med svesker eller syrlige æbler.

Vi håber, du nyder at lave og spise denne traditionelle danske ret. Del gerne din mening og kommentarer om opskriften med os.

Scroll to Top