Opskrift på glaseret skinke: Sådan laver du den perfekte juleskinke

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle vores favoritopskrifter, og en af vores personlige favoritter er opskrift på glaseret skinke. Denne lækre ret er perfekt til en festlig lejlighed eller en søndagsmiddag med familien. Ingredienserne er enkle og nemme at finde, og resultatet er altid lækkert.

v2 32ilr Opskrift på glaseret skinke: Sådan laver du den perfekte juleskinke

For at lave glaseret skinke skal du bruge en skinke, brun farin, sennep og honning. Kogetiden afhænger af størrelsen på din skinke, men en tommelfingerregel er 20 minutter pr. 500 gram. Når skinke er færdigkogt, skal den steges i ovnen med glasur i cirka 30 minutter.

Vi har samlet nogle tips til at lave den perfekte glaserede skinke, og du kan også se en video med trin-for-trin vejledning. Del gerne din mening og dine egne erfaringer med opskriften i kommentarerne nedenfor.

Læs også:  Opskrift på ovnstegt kylling med sprødt skind og saftigt kød

Forberedelse og Tilberedning

v2 32ilu t62vm Opskrift på glaseret skinke: Sådan laver du den perfekte juleskinke

Ingredienser

For at lave en lækker glaseret skinke skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg røget skinke med svær og net
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 spsk brun farin
  • 1 spsk fedt (fx smør eller olie)
  • Salt og peber

Tilberedningsproces

For at tilberede en saftig og gylden glaseret skinke skal du følge disse trin:

  1. Fjern nettet fra skinke og svær fra skinke. Gem nettet og sværen til senere.
  2. Gnid sennep på hele skinke og drys med brun farin.
  3. Varm fedt op i en gryde og brun skinke på alle sider.
  4. Læg skinke i en ildfast fad og tilsæt 1 dl vand i fadet.
  5. Læg sværen på toppen af skinke og krydr med salt og peber.
  6. Dæk fadet med folie og steg skinke i ovnen ved 175 grader varmluft i 30 minutter pr. kilo skinke.
  7. Tag folien af og steg skinke i yderligere 30 minutter pr. kilo skinke, eller indtil sværen er sprød og gyldenbrun.

Tilberedning i ovn

For at tilberede din glaserede skinke i ovnen, skal du følge disse trin:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader varmluft.
  2. Følg tilberedningsprocessen beskrevet ovenfor.
  3. Læg skinke i en bradepande og steg i ovnen i 30 minutter pr. kilo skinke.
  4. Tag skinke ud af ovnen og lad den hvile i 10-15 minutter inden servering.

Tips:

  • Brug en kødtermometer for at sikre, at skinke er gennemstegt. Kernetemperaturen skal være 70 grader.
  • Server din glaserede skinke med grønlangkål, flødekartofler eller biksemad.
  • Brug rester af din glaserede skinke til pålæg i sandwiches eller salater.

Vi håber, at vores opskrift på glaseret skinke vil blive din favorit til aftensmad eller festlige lejligheder. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Læs også:  Opskrift på saltvand til næsen: Sådan laver du det selv derhjemme

Servering og Opbevaring

v2 32im1 zdnpj Opskrift på glaseret skinke: Sådan laver du den perfekte juleskinke

Serveringsforslag

Når du serverer din glaserede skinke, kan du med fordel tilføje nogle lækre tilbehør, som vil fuldende måltidet. Vi anbefaler at servere glaseret skinke med ovnbagte rodfrugter, honningglaserede gulerødder og en frisk salat. Du kan også tilføje nogle søde kartofler eller en lækker sauce til din glaserede skinke.

Opbevaring og Genbrug

Hvis du har rester af din glaserede skinke, kan du opbevare den i køleskabet i op til tre dage. Du kan også fryse den ned og bruge den senere. For at genopvarme din glaserede skinke, skal du placere den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 15 minutter.

Hvis du vil genbruge din glaserede skinke, kan du bruge den i en lækker sandwich eller en salat. Du kan også skære den i små tern og bruge den som topping på en pizza. Mulighederne er mange, og kun fantasien sætter grænser.

Vi håber, at du har nydt vores opskrift på glaseret skinke, og at du vil prøve den af derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os på sociale medier, hvis du deler billeder eller videoer af din glaserede skinke.

Scroll to Top