Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på gammeldags millionbøf
Vi er stolte af at præsentere vores opskrift på gammeldags millionbøf. Denne ret er en klassiker i dansk madkultur og har været en favorit i mange år. Millionbøffen er en simpel, men velsmagende ret, som er nem at tilberede og servere til hele familien.
Ingredienserne i denne opskrift er enkle og nemme at få fat i. Du skal bruge hakket oksekød, løg, mel, mælk, bouillon, salt og peber. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan tilpasse opskriften til din egen smag.
Oprindelseslandet for millionbøffen er ikke helt klart, men det er en ret, som er blevet spist i Danmark i mange år. Vi har tilpasset opskriften til en gammeldags version, som minder om den, som vores bedsteforældre lavede. Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på gammeldags millionbøf, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.
Hvordan laver man millionbøf
Når det kommer til at lave en lækker gammeldags millionbøf, er det vigtigt at have styr på ingredienserne og følge opskriften nøje. Her er vores trin-for-trin guide til at lave den perfekte millionbøf.
Forberedelsestid og tilberedningstid
Forberedelsestiden til en millionbøf er cirka 20 minutter, mens tilberedningstiden er omkring 30 minutter. Samlet set tager det altså omkring 50 minutter at lave en lækker millionbøf.
Ingredienser
Ingredienserne til en millionbøf inkluderer hakket oksekød, løg, salt, peber, kulør, bouillon, kartoffelmos, kartofler, gulerødder, smør, laurbærblade, mælk, salt og peber. Der er også mulighed for at tilføje ekstra grøntsager som champignon, broccoli og ærter, alt efter personlige præferencer.
Sådan gør du
- Start med at stege det hakkede oksekød i en stor gryde, indtil det er brunet og gennemstegt.
- Tilsæt derefter hakket løg og lad det stege med i et par minutter.
- Tilsæt salt, peber, kulør og bouillon, og lad det simre i ca. 10 minutter.
- Imens kan du koge kartofler og gulerødder i en separat gryde, indtil de er møre.
- Når kartoflerne og gulerødderne er færdige, kan du lave kartoffelmos ved at mose dem sammen med smør og mælk.
- Tilsæt kartoffelmosen til gryden med kødsovsen og lad det simre i yderligere 10 minutter.
- Server med de kogte kartofler og gulerødder, og evt. ekstra grøntsager som champignon, broccoli og ærter.
Tips og variationer
For at give din millionbøf ekstra smag, kan du tilføje hvidløg, jævning, persille, olie, eddike, sukker, oksebouillon, creme, paprika, bacon eller salat. Du kan også prøve at servere den med syltede rødbeder eller agurker for at give lidt syrlighed til retten.
Hvis du vil gøre retten mere børnevenlig, kan du tilføje cocktailpølser og æggeblomme, eller servere den med engelsk sovs og piskefløde.
Millionbøf er en klassisk dansk ret, som er perfekt til aftensmad eller som en hverdagsret. Den kan også fryses ned og opbevares i køleskabet i op til tre dage.
Vi håber, at vores opskrift og tips har givet dig inspiration til at lave din egen lækre millionbøf derhjemme. Del gerne dine egne erfaringer og kommentarer med os på Instagram eller Facebook.