Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi kan godt lide at finde lette, billige og gode opskrifter på hverdagsmad, og en kogt nakkefilet er en klassiker, der altid fungerer. Det er en sund og lækker måde at lave kød på, og det er en ret, der passer til både hverdag og weekendhygge.
Ingredienserne til en kogt nakkefilet er få og billige, og retten er noget, som de fleste kan lave hjemme i deres eget køkken. Oprindelseslandet for denne ret er ikke præcist defineret, men den er populær i mange forskellige køkkener verden over. Vi har vores egen favoritopskrift på kogt nakkefilet, som vi gerne vil dele med jer. Her får I vores bedste tips og tricks til at tilberede en lækker nakkefilet samt vores helt egen opskrift.
Forberedelse og Tilberedning
Ingredienser
Til denne opskrift på kogt nakkefilet skal du bruge følgende ingredienser:
- 1,5 kg nakkefilet af svinekød
- 2 løg
- 2 laurbærblade
- 10 peberkorn
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 liter vand
Tilberedningsmetoder
Sådan gør du:
- Skær løgene i kvarte og læg dem i bunden af en stor gryde.
- Læg nakkefileten ovenpå løgene og tilsæt laurbærblade, peberkorn, salt og peber.
- Hæld vandet i gryden, så det dækker nakkefileten.
- Bring vandet i gryden i kog og skru ned for varmen, så det simrer.
- Lad nakkefileten simre i 2-3 timer, indtil den er mørt og saftigt.
- Tag nakkefileten op af gryden og lad den hvile i 10-15 minutter.
- Skær nakkefileten i skiver og server med tilbehør efter eget valg.
Serveringsforslag
Tilbehør til kogt nakkefilet kan være alt fra kartofler og grøntsager til salat og dressing. Vi foreslår at servere nakkefileten med kartoffelmos og dampede ærter eller en frisk spinatsalat med rødløg og balsamico dressing.
Tips: For at opnå den bedste smag og konsistens, kan du tilføje en svinebouillonterning og et par fed hvidløg til gryden sammen med de øvrige ingredienser. Brug gerne en stegetermometer for at sikre, at nakkefileten er gennemstegt. Har du tid og lyst, kan du også prøve at lave en lækker sauce af skyen fra gryden, fløde og lidt mel.
Oprindelsesland: Kogt nakkefilet er en klassisk dansk ret, der har været en favorit i mange år.
Video og billeder: Se vores video og billeder af kogt nakkefilet på vores hjemmeside for inspiration til tilberedning og servering.
Din mening: Vi vil meget gerne høre din mening om vores opskrift på kogt nakkefilet. Del gerne dine kommentarer og erfaringer med os på vores hjemmeside eller sociale medier.
Kommentarer: Vi har samlet nogle af vores favoritkommentarer fra vores læsere om kogt nakkefilet:
- “Den bedste opskrift på kogt nakkefilet, jeg nogensinde har prøvet!”
- “Så nemt og lækkert – tak for opskriften!”
- “Jeg har aldrig været fan af svinekød, men denne ret har ændret min mening.”
Vi håber, du vil nyde vores opskrift på kogt nakkefilet og finde inspiration til tilberedning og servering. Bon appétit!