Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Vi har samlet en lækker opskrift på Mette Blomsterbergs småkager, som er perfekte til enhver lejlighed. Disse småkager er lette at lave og kræver kun få ingredienser, så du kan nemt imponere dine gæster med disse lækre kager.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til disse småkager er få, men alle er vigtige for at få den gyldne farve og den rette konsistens. Du skal bruge hvedemel, smør, sukker, æg og en dåse blomster. Dejen skal rulles ud og skæres i småkageformer, som bages i ovnen på bagepapir.
Disse småkager er ideelle til jul eller som en lækker snack til kaffen. Stegetiden er kort, og kogetiden er minimal, så du kan hurtigt lave en stor portion. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre dine småkager endnu bedre, samt billeder og en video, der viser, hvordan du laver dem. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, og lad os høre, hvad du synes om vores yndlingsopskrift på Mette Blomsterbergs småkager.
Fremstilling af småkager
Ingredienser
Til Mette Blomsterbergs småkager skal du bruge følgende ingredienser:
- 250 g smør
- 200 g sukker
- 1 vaniljestang
- 1 æg
- 400 g mel
- 1 tsk. kanel
- Skal fra 1 citron
- 100 g hasselnødder
Bageprocessen
- Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
- Hak hasselnødderne groft og rist dem i ovnen i ca. 8 minutter, indtil de er gyldne.
- Pisk smør, sukker og kornene fra vaniljestangen sammen i en røremaskine eller med en håndmikser.
- Tilsæt ægget og pisk det godt sammen.
- Tilsæt mel, kanel og citronskal og rør dejen sammen til en ensartet masse.
- Vend de ristede hasselnødder i dejen.
- Form småkagerne ved at tage små klatter af dejen og rulle dem til kugler. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag småkagerne i ovnen i ca. 12-14 minutter, indtil de er gyldne.
- Lad småkagerne køle af på en bagerist.
Opbevaring og servering
Småkagerne kan opbevares i en lufttæt beholder eller dåse med tætsluttende låg ved stuetemperatur i op til en uge. De egner sig også godt til at fryse ned.
Server småkagerne som en lækker snack til eftermiddagskaffen eller som en del af en dessert med fx is eller frugt.
Mette Blomsterbergs tips og tricks
Mette Blomsterberg anbefaler at bruge smør af god kvalitet og at lade dejen hvile i køleskabet i en time, inden den formes til småkager. Det giver en mere fast dej og en mere jævn bagning.
Hun foreslår også at eksperimentere med forskellige smagsgivere som fx nelliker eller honning og at pynte småkagerne med chokolade eller flormelis.
Sådan gør du, ifølge Mette Blomsterberg: Form dejen til små kranse eller vaniljekranse i stedet for kugler, eller tilsæt citronsaft og form dejen til sprøde citronspecier. Småkagerne kan også bruges som bund i en kransekage eller som fyld i cookies eller boller.
Vi håber, du vil nyde at bage Mette Blomsterbergs småkager og vil elske at høre din mening og kommentarer om opskriften. Vi har også inkluderet en video og billeder af processen, så du kan se, hvordan vi gjorde det.