Opskrift på muslinger i hvidvin med hvidløg og persille

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på muslinger, som vi gerne vil dele med jer. Muslinger er en delikatesse, der er nem og hurtig at tilberede. Med vores opskrift kan du lave en let og velsmagende ret på ingen tid.

Ingredienserne er få, og kogetiden er kort. Du kan tilføje dine egne favorit-ingredienser for at give retten dit personlige præg. Vi har også samlet nogle tips til, hvordan du bedst tilbereder muslinger, så du kan få det bedste resultat hver gang.

Muslinger er en populær ret i mange lande, og vores opskrift er inspireret af en klassisk opskrift fra Frankrig. Vi har tilføjet vores egne variationer for at gøre retten endnu bedre. Du kan følge vores trin-for-trin guide eller se vores video for at forstå tilberedningen bedre. Del gerne dine tanker og kommentarer nedenfor, når du har prøvet vores musling opskrift.

Forberedelse og Ingredienser

Valg af Muslinger

Det er vigtigt at vælge friske og sunde muslinger. Du kan finde dem i de fleste supermarkeder eller fiskehandlere. Vælg muslinger, der er lukkede, og undgå dem, der er åbne eller revnede. Hvis du ser åbne muslinger, kan du prøve at tappe let på dem. Lukker de sig, er de stadig friske. Hvis de ikke lukker sig, skal du smide dem ud.

Nødvendige Ingredienser

For at lave lækre dampede muslinger skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg muslinger
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 dl vand
• 1 dl hvidvin
• 1 dl fløde
• Saft fra 1/2 citron
• Salt og peber
• Persille
• Smør
• Olivenolie

Du kan også servere muslingerne med brød eller pommes frites som tilbehør.

Sådan gør du

1. Start med at skylle muslingerne grundigt i koldt vand. Fjern eventuelle skæg og skaller, der er åbne eller revnede.
2. Hak løget og hvidløget fint, og svits det i en gryde med smør og olivenolie, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt vand, hvidvin og fløde til gryden, og lad det simre i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt muslingerne til gryden, og læg låg på. Lad muslingerne dampe i ca. 5-7 minutter, eller indtil de åbner sig.
5. Tag gryden af varmen, og tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag.
6. Hak persillen fint, og drys den over muslingerne inden servering.

Tips

• Muslinger skal tilberedes hurtigt og ved høj varme for at undgå at blive seje og tørre.
• Server muslingerne med brød eller pommes frites, så du kan dyppe dem i den lækre sauce.
• Hvis du ønsker mere smag i retten, kan du tilsætte krydderurter som dild eller østershatte til gryden.
• Du kan også tilføje risotto eller groft salt til bunden af gryden for at give ekstra smag til muslingerne.

Vi håber, du nyder denne opskrift på dampede muslinger. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at se vores video for at få mere inspiration til lækre retter.

Tilberedning og Servering

Madlavning

Muslinger er en lækker og nem forret eller hovedret, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Vi anbefaler at starte med at rense muslingerne grundigt, så de er klar til tilberedning. Dette gøres ved at skrubbe dem godt under koldt vand og fjerne eventuelle skæg og skaller, der ikke lukker tæt.

En klassisk opskrift på muslinger er muslinger i hvidvin. Her skal du blot sautere lidt hvidløg og løg i en gryde, tilsætte muslingerne og hælde hvidvin over. Lad det simre i ca. 5-7 minutter, indtil muslingerne er åbne. Server med brød og krydderurter.

En anden populær tilberedningsmetode er dampede muslinger. Her skal du blot tilsætte muslingerne i en gryde med lidt vand eller hvidvin og lade dem dampe i ca. 5-7 minutter, indtil muslingerne er åbne.

Servering og Anretning

Når muslingerne er færdige, kan de serveres på forskellige måder. Vi anbefaler at servere dem med et godt stykke brød til at dyppe i saucen og evt. en grøn salat som tilbehør.

Du kan også anrette muslingerne på en tallerken med lidt pynt, f.eks. friske krydderurter eller en skive citron. Hvis du ønsker at gøre retten lidt mere fyldig, kan du tilføje lidt kartofler eller grøntsager, f.eks. gulerødder eller chili.

Tips til servering af muslinger:

• Server muslingerne straks efter tilberedning for den bedste smag og konsistens.
• Pynt tallerkenen med lidt friske krydderurter eller en skive citron for ekstra smag og farve.
• Server muslingerne med et godt stykke brød til at dyppe i saucen og evt. en grøn salat som tilbehør.
• Husk at fjerne eventuelle muslinger, der ikke er åbne efter tilberedning.

Sådan gør du:

1. Rens muslingerne grundigt under koldt vand.
2. Vælg en tilberedningsmetode, f.eks. muslinger i hvidvin eller dampede muslinger.
3. Tilbered muslingerne efter opskriftens fremgangsmåde.
4. Server muslingerne straks efter tilberedning med brød og evt. tilbehør.

Vi håber, at du har fået inspiration til at tilberede muslinger derhjemme. Del gerne din mening og eventuelle kommentarer til opskriften.