Opskrift på oksegrydesteg: Sådan laver du den perfekte grydesteg

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på oksegrydesteg

Er du på udkig efter en lækker og nem opskrift på oksegrydesteg? Så er du kommet til det rette sted! Vi har samlet en opskrift, der vil imponere dine gæster og samtidig ikke kræver alt for meget arbejde.

Der er ikke mange ingredienser, men de er gode. Du skal bruge en oksegrydesteg, løg, gulerødder, selleri, hvidløg, rødvin, bouillon og krydderier. Kogetiden er omkring 2-3 timer, så du kan let lave retten i god tid før gæsterne kommer. Stegetiden afhænger af størrelsen på din oksegrydesteg, men vi anbefaler at stege den i ovnen ved 160 grader i cirka 1,5 time.

Vi har også nogle råd til, hvordan du kan gøre retten endnu bedre. Du kan for eksempel tilsætte lidt røget paprika eller timian til gryden, eller servere den med en lækker kartoffelmos. Oprindelseslandet for oksegrydesteg er selvfølgelig Danmark, hvor vi er kendt for at have nogle af verdens bedste kødkvæg.

Se vores video og billeder af, hvordan du laver oksegrydesteg, og del din mening og kommentarer med os. Vi håber, at vores opskrift vil blive en af dine favoritter, og at du vil nyde den sammen med dine venner og familie. Sådan gør du:

Ingredienser og Fremgangsmåde

Ingredienser

Til denne opskrift på oksegrydesteg skal du bruge følgende ingredienser:

• 1,5 kg oksesteg
• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• 4 gulerødder
• 2 laurbærblade
• 2 spsk smør
• 2 spsk hvedemel
• 2 dl øl
• 5 dl oksefond
• Salt og peber efter smag
• Persille til pynt

Fremgangsmåde

1. Skær løg og gulerødder i mindre stykker og hak hvidløg fint.
2. Brun oksestegen på alle sider i smør i en stor gryde eller stegepande. Tag stegen op og læg den til side.
3. Svits løg, gulerødder og hvidløg i den samme gryde i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt mel og rør godt rundt, så det bliver en ensartet masse.
5. Tilsæt øl og oksefond og rør igen godt rundt.
6. Læg oksestegen tilbage i gryden og tilsæt laurbærblade.
7. Lad det hele simre under låg i ca. 2-3 timer, indtil stegen er mør og saucen er tyknet.
8. Tag stegen op og lad den hvile i ca. 10 minutter, inden den skæres ud i skiver.
9. Jævn saucen med lidt maizena eller mel, hvis den ikke er tyk nok.
10. Smag til med salt og peber og pynt med lidt persille.

Tips: Server oksegrydestegen med kartoffelmos og bagte rodfrugter for en lækker og mættende aftensmad. Du kan også tilsætte andre grøntsager efter smag og behag.

Oprindelsesland: Oksegrydestegen er en populær ret i mange lande, og dens oprindelse er ikke helt klarlagt.

Favorit: Oksegrydesteg er en af vores favoritter, da den er nem at lave og smager fantastisk.

Sådan gør du: Følg opskriften nøje og husk at lade stegen hvile inden servering.

Video og billeder: Se vores hjemmeside for en video og billeder af denne lækre oksegrydesteg.

Din mening: Hvad synes du om denne opskrift på oksegrydesteg? Del din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Næringsindhold og Energifordeling

Vi ved alle, at det er vigtigt at spise sundt og afbalanceret, og at næringsindhold og energifordeling spiller en vigtig rolle i denne sammenhæng. Derfor har vi samlet information om næringsindholdet og energifordelingen i vores opskrift på oksegrydesteg.

En portion oksegrydesteg (200g) indeholder cirka 300 kalorier, hvoraf 25g er protein, 20g kulhydrater og 12g fedt. Der er også en lille mængde fiber og natrium i retten.

Når det kommer til energifordeling, udgør protein og kulhydrater cirka 75% af de samlede kalorier i retten, mens fedt udgør resten. Dette betyder, at retten er rig på både protein og kulhydrater og kan være en god kilde til energi.

Det er også værd at bemærke, at oksegrydesteg er en god kilde til jern og zink, som er vigtige næringsstoffer for kroppen.

For at få mest muligt ud af retten, kan du overveje at servere den med en side af grøntsager, som kan give ekstra fiber og vitaminer til måltidet.

Vi håber, at disse oplysninger vil hjælpe dig med at træffe informerede beslutninger om din kost og nyde vores opskrift på oksegrydesteg.