Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Opskrift på oksegrydesteg
Er du på udkig efter en lækker og nem opskrift på oksegrydesteg? Så er du kommet til det rette sted! Vi har samlet en opskrift, der vil imponere dine gæster og samtidig ikke kræver alt for meget arbejde.
Ingredienserne er få, men gode. Du skal bruge en oksegrydesteg, løg, gulerødder, selleri, hvidløg, rødvin, bouillon og krydderier. Kogetiden er cirka 2-3 timer, så du kan sagtens lave retten i god tid inden gæsterne ankommer. Stegetiden afhænger af størrelsen på din oksegrydesteg, men vi anbefaler at stege den i ovnen ved 160 grader i cirka 1,5 time.
Vi har også nogle tips til, hvordan du kan pifte retten ekstra op. Du kan for eksempel tilføje lidt røget paprika eller timian til gryden, eller servere den med en lækker kartoffelmos til. Oprindelseslandet for oksegrydesteg er naturligvis Danmark, hvor vi er kendt for at have nogle af verdens bedste kødkvæg.
Se vores video og billeder af, hvordan du laver oksegrydesteg, og del din mening og kommentarer med os. Vi håber, at vores opskrift vil blive en af dine favoritter, og at du vil nyde den sammen med dine venner og familie. Sådan gør du:
Ingredienser og Fremgangsmåde
Ingredienser
Til denne opskrift på oksegrydesteg skal du bruge følgende ingredienser:
- 1,5 kg oksesteg
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 gulerødder
- 2 laurbærblade
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl øl
- 5 dl oksefond
- Salt og peber efter smag
- Persille til pynt
Fremgangsmåde
- Skær løg og gulerødder i mindre stykker og hak hvidløg fint.
- Brun oksestegen på alle sider i smør i en stor gryde eller stegepande. Tag stegen op og læg den til side.
- Svits løg, gulerødder og hvidløg i den samme gryde i ca. 5 minutter.
- Tilsæt mel og rør godt rundt, så det bliver en ensartet masse.
- Tilsæt øl og oksefond og rør igen godt rundt.
- Læg oksestegen tilbage i gryden og tilsæt laurbærblade.
- Lad det hele simre under låg i ca. 2-3 timer, indtil stegen er mør og saucen er tyknet.
- Tag stegen op og lad den hvile i ca. 10 minutter, inden den skæres ud i skiver.
- Jævn saucen med lidt maizena eller mel, hvis den ikke er tyk nok.
- Smag til med salt og peber og pynt med lidt persille.
Tips: Server oksegrydestegen med kartoffelmos og bagte rodfrugter for en lækker og mættende aftensmad. Du kan også tilsætte andre grøntsager efter smag og behag.
Oprindelsesland: Oksegrydestegen er en populær ret i mange lande, og dens oprindelse er ikke helt klarlagt.
Favorit: Oksegrydesteg er en af vores favoritter, da den er nem at lave og smager fantastisk.
Sådan gør du: Følg opskriften nøje og husk at lade stegen hvile inden servering.
Video og billeder: Se vores hjemmeside for en video og billeder af denne lækre oksegrydesteg.
Din mening: Hvad synes du om denne opskrift på oksegrydesteg? Del din mening i kommentarfeltet nedenfor.
Næringsindhold og Energifordeling
Vi ved alle, at det er vigtigt at spise sundt og afbalanceret, og at næringsindhold og energifordeling spiller en vigtig rolle i denne sammenhæng. Derfor har vi samlet information om næringsindholdet og energifordelingen i vores opskrift på oksegrydesteg.
En portion oksegrydesteg (200g) indeholder cirka 300 kalorier, hvoraf 25g er protein, 20g kulhydrater og 12g fedt. Der er også en lille mængde fiber og natrium i retten.
Når det kommer til energifordeling, udgør protein og kulhydrater cirka 75% af de samlede kalorier i retten, mens fedt udgør resten. Dette betyder, at retten er rig på både protein og kulhydrater og kan være en god kilde til energi.
Det er også værd at bemærke, at oksegrydesteg er en god kilde til jern og zink, som er vigtige næringsstoffer for kroppen.
For at få mest muligt ud af retten, kan du overveje at servere den med en side af grøntsager, som kan give ekstra fiber og vitaminer til måltidet.
Vi håber, at disse oplysninger vil hjælpe dig med at træffe informerede beslutninger om din kost og nyde vores opskrift på oksegrydesteg.