Opskrift på rabarber marmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med rabarber

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at lave vores egen marmelade, og rabarbermarmelade er en af vores favoritter. Det er en fantastisk måde at bruge friske rabarber på, og resultatet er en lækker, sød og syrlig marmelade, der kan bruges på alt fra toast til pandekager.

v2 34ejj t41sq Opskrift på rabarber marmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med rabarber

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i enhver købmand. Du vil have brug for friske rabarber, sukker og citronsaft. Kogetiden er ikke lang, og stegetiden er kun et par minutter. Vi har også nogle tips til at gøre processen endnu lettere og sikre, at din rabarbermarmelade bliver perfekt hver gang.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin vejledning, og du vil have en lækker rabarbermarmelade på ingen tid. Vi har også inkluderet et video- og billedgalleri, så du kan se, hvordan det hele skal se ud undervejs. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og kommentarer.

Læs også:  Opskrift på håndsprit: Lav din egen håndsprit derhjemme

Forberedelse og ingredienser

v2 34ejm 27a3p Opskrift på rabarber marmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med rabarber

Forberedelse af rabarber og glas

Før vi kan begynde at lave vores lækre rabarbermarmelade, er det vigtigt at forberede både rabarberne og glassene. Vi starter med at skolde glassene, som vi skal opbevare marmeladen i. Dette gøres ved at skylle glassene i varmt vand og derefter hælde kogende vand i dem og lade dem stå i 10 minutter.

Imens glassene skoldes, kan vi forberede rabarberne. Vi skal bruge ca. 1 kg friske rabarber, som vi skærer i mindre stykker. Husk at fjerne både top og bund af rabarberne, inden de skæres ud.

Sammensætning af ingredienser

Nu hvor både rabarber og glassene er klar, kan vi begynde at sammensætte ingredienserne til vores rabarbermarmelade. Vi starter med at blande 1 kg sukker med 2 dl vand i en gryde og tilsætter kornene fra en vaniljestang.

Derefter tilsætter vi både citronsaft og citronskal fra en citron samt 2 dl rabarbersaft. Vi kan også tilføje krydderier som kanel eller ingefær, hvis vi ønsker en ekstra smag i vores marmelade.

Når sukkeret er opløst, tilsætter vi de skårne rabarber og lader det hele simre på svag varme i ca. 30 minutter. Herefter tilsætter vi 2 spsk majsstivelse opløst i lidt vand, som vil hjælpe med at gøre marmeladen mere fast.

Husk at røre rundt i gryden jævnligt, så marmeladen ikke brænder fast i bunden. Når marmeladen er færdig, kan vi hælde den i vores skoldede glas og lade den køle af.

Vi kan også tilsætte jordbær eller andre bær, hvis vi ønsker en mere frugtagtig smag i vores marmelade. Og husk, at vi altid kan tilsætte lidt geléringspulver eller melatin, hvis vi ønsker en mere fast marmelade.

Læs også:  Opskrift på gås med æble og svesker

Sådan er vores opskrift på rabarbermarmelade. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor, eller se vores video for at få mere inspiration til at lave søde sager med rabarber.

Scroll to Top