Opskrift på sandwichbrød: Sådan laver du det perfekte brød til din sandwich

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle prøvet det – at stå i supermarkedet og kigge på de kedelige, forarbejdede sandwichbrød, der mangler både smag og konsistens. Derfor har vi besluttet os for at dele vores opskrift på hjemmelavet sandwichbrød, så du kan lave dine egne lækre sandwich derhjemme.

v2 31x6h q9474 Opskrift på sandwichbrød: Sådan laver du det perfekte brød til din sandwich

Ingredienserne er få og nemme at få fat i, og kogetiden er kort. Du behøver ikke at være en erfaren bager for at lave dette brød – det er en simpel opskrift, der kan laves af alle. Vi er sikre på, at du vil elske smagen af dette hjemmelavede brød, der er perfekt til både klassiske danske retter og mere moderne sandwichvarianter.

Læs også:  Opskrift på rabarbergrød: En nem og lækker dessert

Følg vores trin-for-trin guide, og du vil have dine egne friskbagte sandwichbrød på ingen tid. Vi har også inkluderet nogle tips og tricks til at få det bedste resultat, samt et billede af det færdige brød, så du kan se, hvad du kan forvente. Efter du har prøvet opskriften, er du velkommen til at dele din mening og kommentarer nedenfor – vi vil meget gerne høre, hvordan det gik for dig!

Fremstilling af Dejen

v2 31x6l 7hdya Opskrift på sandwichbrød: Sådan laver du det perfekte brød til din sandwich

Ingredienser

Til at lave vores lækre sandwichbrød har vi brug for følgende ingredienser:

  • 500 g hvedemel
  • 10 g gær
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 50 g smør
  • 2 spsk olie
  • 3 dl vand
  • 50 g rugmel
  • Kerner eller frø efter smag

Æltning og Hævning

Vi starter med at blande alle ingredienserne i en røremaskine og ælte dejen i ca. 10 minutter, indtil den er blød og luftig. Derefter skal dejen hæve i en time på et lunt sted, indtil den er blevet dobbelt så stor.

Efter hævning skal dejen æltes igen i et par minutter og formes til sandwichbrødformen. Lad dejen efterhæve i yderligere 30 minutter, indtil den igen er blevet dobbelt så stor.

Bageprocessen

For at opnå den perfekte skorpe på vores sandwichbrød, skal det bages i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft i ca. 30 minutter. For at undgå at brødet bliver for mørkt, kan det med fordel dækkes med bagepapir eller placeres på en bagerist.

Efter bageprocessen kan brødet drysses med groft salt og afkøles på en rist.

Servering og Opbevaring

Vores hjemmebagte sandwichbrød er perfekt til at lave en lækker club sandwich med kylling og ost eller til at tage med i madpakken som en velsmagende toast.

Læs også:  Opskrift på Hveder fra Lagkagehuset: Sådan bager du dem selv

Brødet kan opbevares i en lufttæt beholder på køkkenbordet i et par dage eller i køleskabet i op til en uge. For at bevare brødets friskhed og blødhed kan det med fordel opbevares i en sandwichbrødform eller på en bagerist.

Vi håber, at vores opskrift på sandwichbrød vil blive en favorit i dit køkken!

Scroll to Top