Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Opskrift på stegt flæsk – Danmarks nationalret
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
I Danmark elsker vi stegt flæsk, og det er en af vores mest kendte og værdsatte retter. Stegt flæsk er en klassisk del af det danske køkken, og der findes mange opskrifter og måder at tilberede det på. I denne artikel vil vi dele vores yndlingsopskrift på stegt flæsk samt tips til kogetid og stegetid.
Ingredienserne til stegt flæsk er enkle og få, hvilket gør retten så populær. Du skal bruge flæskeskiver, kartofler og persillesovs. Stegt flæsk stammer fra Danmark, og det er en af vores stolte nationalretter. Vi værdsætter vores danske køkken og de traditionelle retter, og stegt flæsk er en af dem.
Sådan gør du: Start med at skære flæsket ud i skiver og kog det i ca. 10 minutter. Steg derefter flæsket på panden i ca. 5 minutter på hver side, indtil det er sprødt og gyldent. Kog kartoflerne imens flæsket steger, og lav persillesovsen. Server det hele sammen, og nyd den lækre og traditionelle ret. Se vores video og billeder for inspiration, og del din mening og kommentarer nedenfor.
Forberedelse og Tilberedning
Forberedelse
Før vi kan tilberede vores stegte flæsk, skal vi have fat i de rigtige ingredienser. Vi skal bruge flæskeskiver, kartofler, løg, smør, mælk, mel, peber og salt. Det er en god idé at købe flæskeskiver hos slagteren, da de ofte er af bedre kvalitet end dem, man kan få i supermarkedet.
Vi starter med at skrælle kartoflerne og skære dem i mindre stykker. Derefter koger vi dem i vand tilsat salt, indtil de er møre. Imens kan vi hakke løgene fint og stege dem i smør på en pande, indtil de er gyldne.
Nu er det tid til at forberede vores flæsk. Vi gnider dem ind i groft salt og peber og lader dem trække i 10-15 minutter. Imens kan vi tænde ovnen på 200 grader og beklæde en bradepande med bagepapir.
Tilberedning
Når kartoflerne er færdige, hælder vi vandet fra og tilsætter en klat smør og lidt mælk. Vi moser kartoflerne med en gaffel eller en kartoffelmoser og smager til med salt, peber og revet muskatnød.
Nu er det tid til at stege vores flæsk. Vi lægger flæskeskiverne på bagepapiret i bradepanden og sætter den i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil sværene er sprøde og gyldne. Imens kan vi lave vores persillesovs ved at smelte en klat smør i en gryde, tilsætte lidt mel og røre rundt, indtil det bliver til en jævn masse. Derefter tilsætter vi lidt kartoffelvand og mælk og lader det simre i et par minutter, indtil det tykner. Til sidst tilsætter vi hakket persille og smager til med salt og peber.
Når flæsket er færdigt, tager vi det ud af ovnen og skærer det i mindre stykker. Vi serverer det sammen med de kogte kartofler, persillesovsen og de stegte løg.
Tips: For at få ekstra sprøde svær kan man pensle dem med lidt vand eller olie inden stegning. Man kan også prøve at grille flæsket i stedet for at stege det i ovnen. Det giver en anderledes smag og en ekstra sprød svær.
Vi håber, at vores opskrift på stegt flæsk falder i din smag. Del gerne din mening og dine kommentarer med os.