Opskrift på duer: Sådan tilbereder du en lækker due-ret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores opskrift på duer med jer, som er en ret, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Duer er en delikatesse i mange lande, og de er også en populær ingrediens i det danske køkken. Vi vil give jer vores bud på en lækker og nem opskrift på duer, som kan serveres til aftensmaden.

v2 331cq cc13b Opskrift på duer: Sådan tilbereder du en lækker due-ret

Ingredienserne til denne ret er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Vi bruger blandt andet duer, bacon, løg, hvidløg og kyllingefond. Kogetiden og stegetiden er også relativt kort, så retten kan tilberedes på under en time. Vi vil også give jer nogle tips til, hvordan I kan tilberede duerne på den bedste måde, så de bliver møre og saftige. Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke specifikt, da det er en ret, der tilberedes på forskellige måder i forskellige lande.

Læs også:  Opskrift på Pixihue: Sådan laver du den perfekte farve til dit hår

Vi håber, at I vil nyde vores opskrift på duer og dele jeres mening og kommentarer i kommentarfeltet. Vi har også inkluderet en video og billeder af retten, så I kan se, hvordan den skal se ud. Sådan gør I: Følg vores trin-for-trin guide og nyd en lækker og smagfuld ret til aftensmaden.

Forberedelse og Tilberedning

v2 331cu Opskrift på duer: Sådan tilbereder du en lækker due-ret

Ingredienser

Til denne opskrift på duer skal du bruge følgende ingredienser:

  • 4 skovduer
  • Salt og peber
  • 50 g smør
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 laurbærblade
  • 5 enebær
  • 2 kviste timian
  • 1 dl rødvin
  • 2 dl vand
  • 1 bouillonterning
  • 1 spsk maizena
  • 2 spsk ribsgelé
  • 2 spsk piskefløde
  • 1 spsk sukker
  • 100 g champignon
  • 1 spsk kulør

Tilbehør:

  • Hvide kartofler
  • Agurkesalat
  • Persille

Tilberedningstrin

  1. Rens duerne og krydr dem med salt og peber.
  2. Brun duerne i smør i en stegegryde.
  3. Tag duerne op og svits hakket løg og hvidløg i gryden.
  4. Tilsæt laurbærblade, enebær og timian.
  5. Hæld rødvin og vand i gryden og tilsæt bouillonterning.
  6. Læg duerne tilbage i gryden og lad dem simre i ca. 30 minutter.
  7. Tag duerne op og hold dem varme.
  8. Si saucen og hæld den tilbage i gryden.
  9. Tilsæt maizena udrørt i lidt vand og lad saucen koge op.
  10. Tilsæt ribsgelé, piskefløde og sukker.
  11. Skær champignon i skiver og steg dem i smør på en pande.
  12. Tilsæt champignon til saucen og smag til med salt og peber.
  13. Tilsæt kulør for at give saucen en flot farve.
  14. Servér duerne med saucen og kogte hvide kartofler.
  15. Pynt med persille og server agurkesalat ved siden af.

Tips: Ønsker du en mere intens smag, kan du tilsætte lidt ekstra enebær eller rosmarin til saucen. Suppen kan gemmes og bruges som base til en vildtsovs.

Læs også:  Opskrift på trøfler - Lær at lave lækre trøfler derhjemme

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på duer, som er en favorit hos mange. Se gerne vores video eller billeder for at få inspiration til, hvordan du kan anrette retten på smukkeste vis. Del endelig din mening og kommentarer med os.

Scroll to Top