Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Vi har en lækker opskrift på karamel småkager, som vi gerne vil dele med jer. Disse småkager er perfekte til en hyggelig eftermiddag med en kop te eller kaffe. Opskriften er nem at følge, og småkagerne smager fantastisk.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til karamel småkager er enkle og lette at finde. Du skal bruge sukker, smør, mel, vaniljesukker og lidt salt. Bagetiden er kort, og småkagerne skal være gyldne. Vi har også tilføjet en video, som viser, hvordan du laver de lækre småkager.
Vi har eksperimenteret med forskellige småkageopskrifter, men denne opskrift på karamel småkager er blevet vores favorit. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre småkagerne endnu bedre. Vi håber, at I vil prøve opskriften og dele jeres mening og kommentarer med os.
Fremgangsmåde
Her er vores opskrift på lækre karamel småkager. Følg nedenstående trin for at opnå det bedste resultat.
Forberedelse af dej
Ingredienserne til dejen er: smør, sukker, hvedemel, æg og kanel. Pisk smør og sukker sammen med en elpisker, indtil det er let og luftigt. Tilsæt derefter hvedemel og kanel og rør det godt sammen. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt efter hver tilsætning. Dejen skal være glat og ensartet.
Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sæt dem i køleskabet i mindst 30 minutter, så de bliver faste.
Bagning og karamelisering
Forvarm ovnen til 180 grader. Tag småkagerne ud af køleskabet og skær dem i tynde skiver. Læg dem på bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Mens småkagerne bager, kan du forberede karamellen. I en gryde varmer du sukker og vand op, indtil sukkeret er smeltet. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil det bliver en gylden brun farve. Tag gryden af varmen og tilsæt lidt smør og fløde. Rør godt sammen, indtil det bliver en glat karamel.
Når småkagerne er færdigbagte, tager du dem ud af ovnen og pensler dem med karamellen. Sæt dem tilbage i ovnen i yderligere 2-3 minutter, indtil karamellen er gylden og sprød.
Servering og opbevaring
Server karamel småkagerne varme eller kolde, som en lækker snack eller som en dessert med en kugle vaniljeis. De kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.
Variationer og tilpasninger
Du kan tilpasse opskriften efter din smag ved at tilføje forskellige ingredienser som hakket chokolade, nødder eller tørret frugt.
Tips og tricks
For at få de bedste resultater, skal du sørge for at bruge friske ingredienser og følge opskriften nøje. Hvis du vil have ekstra sprøde småkager, kan du bage dem i en airfryer.
Anvendelse af rester
Hvis du har rester af karamel, kan du bruge det som topping på is eller som fyld i muffins eller cookies.
Andre opskrifter
Besøg vores hjemmeside for flere lækre opskrifter på småkager, muffins og andre desserter.
Anmeldelser og kommentarer
Del din mening og erfaringer med opskriften i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil meget gerne høre fra dig!