Opskrift på kylling i ovn: Sådan laver du den perfekte saftige kylling

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle brug for inspiration til middagen, og en lækker opskrift på kylling i ovn er altid et godt valg. Kylling er en alsidig ingrediens, som kan laves på mange måder, men i ovnen bliver den saftig og smagfuld. Der findes mange variationer af opskrifter med kylling i ovn, og vi har fundet en favorit, som vi gerne vil dele med jer.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og lette at finde i ethvert supermarked. Kogetiden er også kort, så retten er ideel til en travl hverdag. Vi vil også dele nogle tips til at gøre kyllingen endnu mere lækker og saftig. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide, og se en video, der viser hele processen. Vi håber, at I vil nyde denne opskrift på kylling i ovn lige så meget som vi gør, og vi ser frem til at høre jeres meninger og kommentarer.

Forberedelse og ingredienser

Valg af kylling

Når vi skal lave kylling i ovnen, er det vigtigt at vælge en god kvalitet af kylling. Vi anbefaler at vælge en økologisk eller frilandskylling, da de har fået mere plads og bedre forhold under opvæksten. Derudover er det vigtigt at vælge en kylling af passende størrelse, så den kan tilberedes jævnt og ikke tager for lang tid i ovnen.

Nødvendige ingredienser

For at lave en lækker kylling i ovnen skal vi bruge følgende ingredienser:

• 1 hel kylling
• Salt og peber
• Løg
• Citron
• Kartofler
• Smør
• Vand

Vi kan også tilføje andre ingredienser efter smag og behag, såsom urter, paprika eller hvidvin. Det er vigtigt at have alle ingredienserne klar inden vi begynder at tilberede kyllingen.

Sådan gør du

Først skal vi forvarme ovnen til 200 grader. Imens kan vi forberede kyllingen ved at skylle den grundigt indvendigt og udvendigt og tørre den med køkkenrulle. Herefter kan vi gnide den med salt og peber og fylde den med løg og citron.

Vi kan også skære kartoflerne i mindre stykker og lægge dem i bunden af en gryde sammen med lidt smør og vand. Herefter kan vi placere kyllingen ovenpå kartoflerne og sætte gryden i ovnen.

Kyllingen skal have en stegetid på cirka 1 time og 15 minutter, afhængigt af størrelsen. Det er vigtigt at tjekke kernetemperaturen i kyllingen med en stegetermometer, så den er gennemstegt.

Tips

For at give kyllingen ekstra smag kan vi tilføje urter som timian eller oregano i farsen. Vi kan også tilføje lidt citronsaft eller hvidvin til kartoflerne for at give dem mere smag.

Vi kan servere kyllingen med ris, salat eller grøntsager som tomat og ærter. Vi kan også lave en lækker urtesmør ved at blande smør, persille, hvidløg og friskkværnet peber.

Kommentarer

Kylling i ovnen er en favorit blandt mange, da det er en nem og velsmagende måde at tilberede kylling på. Det er vigtigt at vælge gode ingredienser og følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat. Vi håber, at vores opskrift og tips vil inspirere dig til at lave din egen lækre kylling i ovnen.

Tilberedning og servering

Stegning af kyllingen

Når vi tilbereder en hel kylling i ovnen, er det vigtigt at vælge den rigtige temperatur og stegetid. Vi anbefaler at bruge varmluft ved 180 grader og stege kyllingen i cirka 1 time og 20 minutter. For at sikre at kyllingen er gennemstegt, kan du bruge et stegetermometer og måle temperaturen i brystkødet. Temperaturen skal være på 75 grader.

For at opnå et sprødt skind og en flot brun farve, kan du pensle kyllingen med smeltet smør eller olie og sætte den i ovnen ved høj varme i de sidste 10 minutter af stegetiden.

Servering og tilbehør

Når kyllingen er færdigstegt, kan den serveres med forskelligt tilbehør. Vi anbefaler at lave en lækker sovs ved at bruge kyllingefond, fløde og lidt maizena. Tilbehøret kan bestå af en frisk agurkesalat og en spidskålssalat med champignon og andre grøntsager efter eget valg.

En traditionel måde at servere kylling på er med kartofler og grøntsager som f.eks. gulerødder, persillerødder og broccoli. Du kan også vælge at servere kyllingen med ris eller pasta, alt efter hvad der passer bedst til din smag.

Tips: For at opnå en fast og saftig kylling kan du lade den hvile i 10-15 minutter efter den er færdigstegt, inden du skærer den ud. Dette giver kyllingen tid til at trække saft og blive mere mørt.

Oprindelseslandet for kyllingen kan have betydning for smag og kvalitet. Vores favorit er danske kyllinger, da de er kendt for at have en god smag og være af høj kvalitet.

Sådan gør du:

1. Varm ovnen op til 180 grader varmluft.
2. Pensl kyllingen med smeltet smør eller olie og krydr den efter eget valg.
3. Sæt kyllingen i ovnen og steg den i 1 time og 20 minutter ved 180 grader varmluft.
4. Brug et stegetermometer til at måle temperaturen i brystkødet. Temperaturen skal være på 75 grader.
5. Pensl kyllingen med smeltet smør eller olie og sæt den i ovnen ved høj varme i de sidste 10 minutter af stegetiden.
6. Lad kyllingen hvile i 10-15 minutter inden servering.

Video og billeder kan være en god hjælp til at visualisere processen og resultatet af opskriften. Del gerne din mening og kommentarer omkring opskriften, så vi kan forbedre den og gøre den endnu bedre.