Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Vi elsker at bage, og en af vores favoritopskrifter er marengsbunde. Marengsbunde er lette og luftige, og de kan bruges i mange forskellige desserter. I denne artikel vil vi dele vores opskrift på marengsbunde og give dig tips til at få dem perfekte hver gang.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til marengsbundene er lette at finde i alle supermarkeder. Du skal bruge sukker, æggehvider, eddike og maizena. Tid til kogning og bagning er vigtige for at få den perfekte marengsbund. Derfor giver vi dig klare instrukser til, hvordan du opnår det bedste resultat. Vi vil også inkludere en video eller billeder, så du kan se, hvordan det ser ud i praksis.
Oprindelseslandet for marengsbunde er ikke helt klart, men de er blevet en populær dessert i mange forskellige kulturer. Vi vil også gerne høre din mening om marengsbunde og dine egne erfaringer med at bage dem. Så læs videre og del dine kommentarer med os!
Grundlæggende trin for at lave marengsbunde
Når du skal lave marengsbunde, er det vigtigt at følge nogle grundlæggende trin for at opnå det bedste resultat. Her er en guide til at lave lækre marengsbunde til dine desserter.
Forberedelse af ingredienser og redskaber
For at lave marengsbunde, skal du bruge sukker og æggehvider. Det er vigtigt, at skålen og piskeriset er helt rene, da selv en lille smule fedt kan gøre, at marengsen ikke stivner. Du skal også have bagepapir og en bageplade til at bage marengsbundene på.
Fremstilling af marengsdej
Start med at piske æggehviderne i skålen, indtil de er stive. Tilsæt gradvist sukkeret og fortsæt med at piske, indtil marengsen er blank og stiv. Det er vigtigt at undgå, at marengsen falder ud, så sørg for, at den er godt stiv.
Bagning og afkøling af marengsbunde
Form marengsen til cirkler med en diameter på ca. 10 cm på bagepapiret. Bag marengsbundene i ovnen ved 120 grader i cirka 1-1,5 time, indtil de er sprøde og let gyldne. Når de er færdige, skal de afkøles på en bagerist.
Pynt og servering af marengsbunde
Marengsbundene kan serveres med fyld af flødeskum, bær, chokolade eller frugt. Du kan også lave en lækker karamel- eller kokosfyld. Pynt dine marengsbunde med friske bær, flødeskum eller chokolade.
Husk at marengsbunde også kan bruges som bunde til sorbet, brownie eller muffins.
Vi håber, at denne guide har hjulpet dig med at lave lækre marengsbunde. Del gerne dine kommentarer og din mening om opskriften.