Opskrift på sylte af nakkefilet: En nem og lækker måde at bruge resterne af din nakkefilet på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på sylte af nakkefilet er en klassisk ret, der findes i mange danske hjem. Mange elsker denne ret for dens gode smag og tekstur. Sylte er også en ret, der er let at lave, og den kan præsenteres på mange forskellige måder.

Ingredienserne til sylte af nakkefilet er enkle og lette at finde. Du skal bruge nakkefilet, gelatine, løg, gulerødder, laurbærblade, salt og peber. Kogetiden for sylten er omkring tre timer, og stegetiden er cirka en time. Det er vigtigt at følge opskriften nøje for at få den bedste smag og konsistens.

Vi har fundet en opskrift på sylte af nakkefilet, som vi vil dele med dig. I denne artikel vil vi give dig alle de nødvendige trin og tips til at tilberede denne lækre ret. Vi vil også inkludere billeder og en video for at hjælpe dig med at se, hvordan du skal gøre. Efter at have fulgt opskriften, vil vi meget gerne høre din mening og kommentarer om, hvordan din sylte af nakkefilet smagte.

Forberedelse til Sylte af Nakkefilet

Ingredienser

Til vores hjemmelavet sylte af nakkefilet skal vi bruge følgende ingredienser:

• 1 kg nakkefilet
• 2 laurbærblade
• 10 peberkorn
• 2 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1 løg
• 4 blade husblas
• 5 dl vand
• 1 spsk sennep
• 1 tsk allehånde
• 3 nelliker
• 1 dl eddike
• 1 gulerod
• 1 porre

Udstyr

Udover ingredienserne skal vi også bruge følgende udstyr:

• En gryde
• En form eller aluform
• Foliebakker

Sådan gør du:

1. Start med at skære nakkefileten i mindre portioner og læg dem i en gryde.
2. Tilsæt laurbærblade, peberkorn, salt, peber og løg i gryden.
3. Hæld vand i gryden, indtil kødet er dækket.
4. Lad det koge i ca. 1 ½ time, indtil kødet er mørt.
5. Tag kødet op af gryden og lad det køle af.
6. Si væsken fra gryden og tilsæt husblas, sennep, allehånde, nelliker, eddike, gulerod og porre i væsken.
7. Varm væsken op og lad husblasen smelte.
8. Tag gryden af varmen og lad det køle af.
9. Læg kødet i en form eller aluform og hæld væsken over kødet.
10. Dæk formen til med foliebakker og sæt den i køleskabet i mindst 12 timer, så sylten kan sætte sig.

Tips: For at gøre sylten mere aromatisk kan du tilsætte andre krydderier som timian, rosmarin eller salvie. Du kan også servere sylten med syltede rødbeder og rugbrød.

Vi håber, at du finder vores opskrift på sylte af nakkefilet nyttig og lækker! Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde og Servering

Tilberedning

Vi har her en klassisk opskrift på gammeldags sylte af nakkefilet, som er perfekt til julesylten eller til en lækker sylte til frokostbordet. Her er ingredienserne, kogetiden og stegetiden, så du kan lave din favorit sylte.

Ingredienser:

• 1,5 kg afpudset nakkefilet af svinebov
• 1 svineskank
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 1 tsk friskkværnet peber
• 1 tsk muskatnød
• 3 tsk salt
• 1 l vand
• 1 spsk eddike

Sådan gør du:

1. Skyl kødet og skær det i tern på ca. 3×3 cm.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
3. Pil løget og skær det i både.
4. Kom kødet i en stor gryde og tilsæt gulerødder, løg, peber, muskatnød, salt og vand.
5. Lad det koge op og skum af i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt eddike og skank og lad det simre i ca. 3 timer under låg, til kødet er mørt.
7. Tag skanken op og kassér den. Lad sylten køle af i køleskabet natten over.

Tips:

• Du kan også fryse sylten ned, hvis du vil gemme den til senere.
• Skær sylten i skiver og server med rugbrød, syltede rødbeder og persille.

Serveringsforslag

Tilberedningen af sylten er nu færdig, og det er tid til at servere den. Her er nogle serveringsforslag, som du kan prøve:

• Skær sylten i skiver og server med rugbrød, syltede rødbeder og persille.
• Skær sylten i mindre tern og brug den i en lækker syltesuppe.
• Skær sylten i skiver og steg dem sprøde på panden, så du får en lækker svær.
• Server sylten til julefrokosten med et glas koldt øl eller snaps.

Hjemmesyltede rødbeder er også et lækkert tilbehør til sylten. Her er en opskrift på syltede rødbeder:

Ingredienser:

• 500 g rødbeder
• 2 dl eddike
• 2 dl sukker
• 2 dl vand
• 1 tsk salt
• 1 tsk peberkorn

Sådan gør du:

1. Skræl rødbederne og skær dem i skiver.
2. Kog eddike, sukker, vand, salt og peberkorn op i en gryde.
3. Tilsæt rødbederne og lad det simre i ca. 20 minutter, til rødbederne er møre.
4. Hæld rødbederne på rengjorte glas og lad dem køle af.

Vi håber, at du vil nyde din hjemmelavede sylte og de hjemmesyltede rødbeder. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier.