Opskrift på syltede blommer: Sådan laver du dem hjemme

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskrift på syltede blommer

Efteråret er kommet, og det betyder, at det er tid til at nyde de skønne frugter, som sæsonen tilbyder. En af vores favoritter er helt klart syltede blommer, som er en dejlig måde at bevare smagen af sommeren på, selv når det bliver koldere.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde, og kogetiden er kort. Du kan også tilpasse opskriften efter din smag ved at tilsætte forskellige krydderier og smagsgivere. Vi har også givet nogle tips til, hvordan du kan bruge de syltede blommer i din madlavning.

Sådan gør du: Start med at vælge nogle modne blommer og skær dem i kvarte. Kog en sukkerlage af sukker og vand, og tilsæt blommerne sammen med lidt citronsaft og eventuelle krydderier. Steg blandingen ved lav varme, indtil blommerne er møre og sukkerlagen er blevet sirupsagtig. Du kan også se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du skal gøre. Vi vil også meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften!

Forberedelse og Ingredienser

Udvælgelse og Forberedelse af Blommer

Når man skal lave syltede blommer, er det vigtigt at vælge modne og faste blommer. Blommerne skal have en god smag og må ikke være for sure eller for søde. Skyl blommerne grundigt og fjern stenene. Skær blommerne i halve eller kvarte alt efter størrelsen.

Ingredienser og Mængder

Til syltning af blommer skal man bruge følgende ingredienser:

• 1 kg blommer
• 500 g sukker
• 500 ml vand
• 1 vaniljestang
• 1 tsk kanel
• 2 stjerneanis
• 1 tsk Atamon
• Saft af 1 citron
• 1 dl mørk rom eller anden spiritus efter smag

Til syltning af blommerne skal man også bruge sylteglas med låg. Det er vigtigt at sylteglassene er rene og skoldet inden brug.

For at lave syltede blommer skal man først koge en sukkerlage af sukker og vand. Tilsæt vaniljestang, kanel og stjerneanis og lad det koge i ca. 5 minutter. Tilsæt blommerne og lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil blommerne er møre. Tilsæt Atamon, citronsaft og mørk rom eller anden spiritus efter smag.

Syltede blommer er en lækker og nem måde at bevare blommernes smag og konsistens på. De kan serveres som tilbehør til ost, i en tærte eller som topping på is. Prøv vores opskrift på syltede blommer og del gerne din mening og kommentarer med os.

Fremgangsmåde og Servering

Syltning og Opbevaring

Syltede blommer er en lækker tilføjelse til enhver dessert eller ostebord. De er nemme at lave og kan holde sig i op til 2 uger i køleskabet. Her er vores favoritopskrift på syltede blommer:

Ingredienser:

• 1 kg blommer
• 500 g sukker
• 5 dl eddike
• 2 dl vand
• 1 vaniljestang

Sådan gør du:

1. Skyl blommerne og halver dem. Fjern stenene og læg dem i en gryde.
2. Tilsæt sukker, eddike, vand og vaniljestang til gryden.
3. Bring blandingen i kog og lad det simre i ca. 10 minutter.
4. Tag gryden af varmen og lad det køle af.
5. Hæld syltelagen over blommerne og opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet.

Tips:

• Brug gerne modne blommer, da de vil give en mere intens smag.
• Prøv at tilføje kanelstænger eller stjerneanis til lagen for ekstra smag.
• Syltede blommer er også lækre som tilbehør til kødretter.

Serveringsforslag

Syltede blommer kan bruges på mange forskellige måder og er en fantastisk måde at tilføje lidt sødme til dine favoritretter. Her er nogle af vores serveringsforslag:

• Som topping på vaniljeis eller andre desserter.
• Som tilbehør til ost og portvin.
• Som fyld i kager eller som en del af en trifli.
• Som en del af din morgenmad med yoghurt eller havregryn.
• Som et lækkert tilbehør til din favoritret.

Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på syltede blommer og nyde dem lige så meget som vi gør. Del endelig din mening og kommentarer med os!