Opskrift på lakridskage: En lækker dessert til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle en yndlingsdessert, og for nogle af os er det lakridskage. Den søde smag af lakrids sammen med en lækker kagebund giver en helt særlig smagsoplevelse. Hvis du leder efter en opskrift på lakridskage, er du kommet til det rigtige sted.

Ingredienserne til en lakridskage er ofte de samme som til en almindelig chokoladekage, men med tilsætning af lakridspulver og eventuelt lakridssirup. Kogetiden og stegetiden kan variere afhængigt af opskriften, men det er vigtigt at følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat.

Vi har samlet en lækker opskrift på lakridskage, som er nem at følge og giver en skøn smagsoplevelse. Udover opskriften vil vi også give dig nogle tips til, hvordan du kan dekorere din lakridskage og gøre den endnu mere indbydende. Del gerne dine tanker og kommentarer i kommentarfeltet, og tag et billede af din færdige kage og del det med os.

Ingredienser og Forberedelse

Ingredienser

Til denne lækre lakridskage skal du bruge følgende ingredienser:

• 250 g smør
• 4 æg
• 250 g sukker
• 200 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 2 spsk lakridspulver
• 2 spsk lakridssirup
• 50 g mandelmel
• 50 g mandler
• 1 tsk salt

Til glasuren:

• 100 g hvid chokolade
• 1 dl fløde
• 1 spsk lakridspulver

Forberedelse

1. Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft og beklæd en bradepande med bagepapir.
2. Smelt smørret i en gryde og lad det køle af.
3. Pisk æg og sukker sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
4. Tilsæt smørret og pisk det godt sammen.
5. Bland hvedemel, bagepulver, lakridspulver, mandelmel og salt i en anden skål.
6. Rør de tørre ingredienser i de våde og tilsæt til sidst lakridssirup og hakkede mandler.
7. Hæld dejen i bradepanden og bag kagen i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
8. Lad kagen køle af, mens du laver glasuren.
9. Smelt hvid chokolade i en skål over vandbad og tilsæt fløde og lakridspulver.
10. Rør det godt sammen, indtil det bliver en glat og blank glasur.
11. Hæld glasuren over kagen og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 1 time.
12. Server kagen med en klat cremefraiche og friske hindbær.

Tips: Hvis du vil have ekstra smag af lakrids, kan du tilsætte lidt ekstra lakridspulver til dejen eller glasuren. Du kan også pynte kagen med rå lakridspulver eller lakridssirup. En god idé er at lave kagen dagen før, så den kan sætte sig og få en endnu bedre konsistens og smag af lakrids.

Bagning og Servering

Bagning

Når det kommer til at bage en lækker lakridskage, er det vigtigt at følge opskriften nøje. Vi anbefaler at bruge en bradepande, da det gør det lettere at skære kagen ud i lige stykker. Start med at forvarme ovnen til den rette temperatur og forbered ingredienserne. Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt derefter våde ingredienser som æg, fløde og lakridspulveret. Rør det hele godt sammen og hæld dejen i bradepanden. Bag kagen i ovnen i den angivne tid, indtil den er gyldenbrun og fast i konsistensen. Lad kagen køle af, før du går videre til servering.

Servering og Tips

Når kagen er afkølet, er det tid til at servere den. Vi anbefaler at skære kagen ud i lige stykker og servere den med en lækker hvid chokolademousse på toppen. Du kan også tilføje en lille smule syltetøj for at give kagen en ekstra smag af lakrids. Hvis du vil gøre kagen endnu mere lækker, kan du tilføje en glasur lavet af flormelis og lakridspulver. Det er også en god idé at servere kagen sammen med is eller frisk frugt.

Når du serverer kagen for dine gæster, kan du præsentere den på en flot tallerken og pynte den med lidt ekstra lakridspulver eller frisk frugt. Hvis du vil imponere dine gæster endnu mere, kan du tilføje en lille smule hvid chokolademousse på toppen af hver enkelt kagestykker. Dine gæster vil elske den lækre smag af lakrids og den bløde konsistens i kagen.

Vi håber, at du nyder at bage og servere denne lækre lakridskage. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.