Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har lavet en lækker opskrift på lammemørbrad, som vi vil dele med jer. Lammemørbrad er en populær ret, og med vores opskrift kan du lave den perfekte lammemørbrad hver gang.
Ingredienserne er få, men vigtige for smagen. Vi bruger frisk rosmarin, hvidløg og olivenolie til at give lammemørbraden den perfekte smag. Kogetiden er kort, men det er vigtigt at stegetiden overholdes, så lammemørbraden bliver saftig og lækker.
Vi har også nogle tips til, hvordan du kan servere din lammemørbrad. Oprindelseslandet for vores lammekød er New Zealand, og det er vores favorit til denne ret. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide og se videoen for at se, hvordan du tilbereder lammemørbraden. Vi vil også gerne høre din mening og se dine kommentarer, så del gerne dine billeder og erfaringer med os.
Forberedelse og Ingredienser
Forberedelse af lammemørbrad
Først og fremmest skal lammemørbraden marineres i en blanding af olivenolie, citronsaft, hvidløg, timian og chiliflage i mindst en time. Når marineringen er færdig, skal lammemørbraden tages ud af marinaden og tørres af med køkkenrulle. Skær lammemørbraden i skrå skiver og krydr dem med salt og peber.
Nødvendige ingredienser
For at lave denne opskrift på lammemørbrad skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 g marineret lammemørbrad
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 citron
- 1 spsk smør
- Salt og peber
- 500 g brunede kartofler
- Frisk rosmarin
- Persille
- 1 spsk mel
- 1 dl hvidvin
- Grønsager (f.eks. gulerødder og skalotteløg)
Sådan gør du
Først skal du varme en pande op med olivenolie, og derefter stege lammemørbradskiverne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag lammemørbradskiverne af panden og læg dem på en tallerken.
I samme pande tilsættes hakket løg og hvidløg, og det steges i smør, indtil det er blødt og gyldent. Tilsæt derefter brunede kartofler, frisk rosmarin og grønsager, og steg det hele i et par minutter.
Tilsæt mel og rør det godt rundt med grønsagerne. Tilsæt derefter hvidvin og lad det simre i et par minutter, indtil saucen er blevet lidt tykkere.
Læg lammemørbradskiverne tilbage i panden og lad dem varme op sammen med saucen i et par minutter.
Tips
- Du kan servere lammemørbraden med persille og citronskiver på toppen for en frisk smag.
- Hvis du vil have en mere krydret smag, kan du tilføje ekstra chiliflage til marinaden.
- Lammemørbrad er oprindeligt fra New Zealand, men det er nu også populært i Danmark.
- Dette er en af vores favoritopskrifter på lammemørbrad, og vi håber, du vil nyde den lige så meget som vi gør.
Har du nogle kommentarer eller din egen mening om opskriften på lammemørbrad? Del det gerne med os i kommentarfeltet nedenfor.
Tilberedning og servering
Tilberedningstid og metode
Når du skal tilberede lammemørbrad, er det vigtigt at have styr på tilberedningstiden og -metoden. Vi anbefaler at grille lammemørbraden på en varm grill i cirka 6-8 minutter på hver side, indtil den har fået en lækker stegeskorpe og en rosa kerne. Hvis du foretrækker at tilberede den i en stegepande, kan du stege den i cirka 3-4 minutter på hver side ved høj varme.
Servering af lammemørbrad
Når lammemørbraden er færdigtilberedt, er det vigtigt at lade den trække i et par minutter, inden den skæres ud. Vi anbefaler at servere lammemørbraden med en lækker salat og ovnbagte rodfrugter.
Hos Coop Danmark kan du finde lækre lammemørbrader af høj kvalitet, som er importeret fra vores favorit-oprindelseslande. Vi har også opskrifter og tips til, hvordan du kan tilberede din lammemørbrad på den bedste måde.
Husk, at lammemørbrad er en perfekt aftensmad til to personer, og den kan tilberedes på mange forskellige måder. Del gerne dine egne erfaringer og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer af din lækre lammemørbrad. Vi er altid glade for at høre din mening og få inspiration til nye opskrifter.
Coop Danmark, Roskildevej 65, 26259495, Albertslund, CVR-nr. 26259495.