Opskrift på tarteletter med kylling – nem og lækker ret til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores opskrift på klassiske tarteletter med kylling, som er en favorit hos mange danskere. Denne ret er en ægte mormor-klassiker, og den er perfekt til en hyggelig middag eller til en festlig lejlighed.

Ingredienserne er lette at finde, og kogetiden er kort. Stegetiden kan tage lidt længere, men det er det hele værd. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre retten endnu bedre. Tarteletterne stammer fra Frankrig, men vi har gjort dem til vores egne i Danmark ved at fylde dem med kylling og andre ingredienser.

Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan se, hvordan du gør det trin for trin. Vi vil gerne høre, hvad du synes om vores opskrift og eventuelle kommentarer, du har. Sådan gør du: følg vores enkle trin for trin-guide og nyd en lækker portion tarteletter med kylling.

Forberedelse og Ingredienser

Når vi laver tarteletter med kylling, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar og forberede dem på forhånd. Herunder kan du finde en liste over ingredienserne og en beskrivelse af, hvordan du forbereder dem.

Forberedelse af Kylling og Asparges

Vi starter med at tilberede kyllingen og aspargesene. Vi skærer kyllingebrystet i mindre stykker og koger det i en bouillon sammen med lidt salt, peberkorn og laurbærblade i ca. 20 minutter, indtil det er mørt. Derefter tager vi kyllingestykkerne op og lader dem køle af.

Imens skærer vi de grønne og hvide asparges i mindre stykker og koger dem i vand med lidt salt i ca. 5 minutter, indtil de er møre. Vi tager dem op og lader dem dryppe af.

Samling af Tarteletter

Når kyllingen og aspargesene er klar, kan vi begynde at samle tarteletterne. Vi smelter smørret i en gryde og tilsætter hvedemel, indtil det bliver til en stuvning. Derefter tilsætter vi lidt af bouillonen fra kyllingen og rører rundt, indtil det bliver til en sauce. Vi tilsætter også lidt fløde og smager til med salt, peber og citronsaft.

Herefter tilsætter vi kyllingestykkerne og aspargesene til saucen og varmer det hele op. Vi fylder tarteletterne med fyldet og sætter låg på.

For at give tarteletterne et ekstra pift, kan vi pynte med ærteskud, persillerod eller porre.

Vi håber, at disse tips og tricks vil hjælpe dig med at lave de bedste tarteletter med kylling. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Tilberedning og Servering

Tilberedning af Tarteletter

Først skal du sørge for at have alle ingredienserne klar til at blive brugt. Du skal bruge tarteletter, kyllingekød, asparges, løg, hønsebouillon, fløde, smør, mel, salt, peber og persille.

Start med at skære kyllingekødet i små tern og koge det i hønsebouillon i cirka 20 minutter, indtil det er mørt. Tag kødet op og lad det køle af. Gem bouillonen til senere.

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel til en smørbolle. Rør godt rundt og tilsæt gradvist bouillon under omrøring, indtil saucen er jævn og kogt igennem. Tilsæt fløden og kog saucen yderligere i 5 minutter.

Skær asparges i små stykker og hak løget fint. Steg dem i en pande, indtil de er møre. Tilsæt kyllingekødet og saucen og lad det simre i et par minutter. Smag til med salt og peber.

Opvarm tarteletterne i ovnen i 5-10 minutter og fyld dem med kyllingeblandingen. Pynt med hakket persille og server straks.

Servering af Tarteletter

Tarteletter med kylling er en populær ret til både frokost og aftensmad, og den er også velegnet til julefrokoster. Den kan serveres som hovedret eller som en del af en større buffet.

Vi anbefaler at servere tarteletterne med en let salat eller en skål suppe som forret. Hønsekødssuppe eller en cremet aspargessuppe er perfekte til at følge op på tarteletterne.

Tarteletter med kylling kan også fryses ned og varmes op igen senere. Hvis du har rester, kan du gemme dem til næste dag eller bruge dem som fyld i en sandwich eller en tærte.

Hvis du vil gøre retten mere vegetarisk, kan du erstatte kyllingekødet med koteletter i fad eller andre grøntsager.

Vi håber, at du nyder vores opskrift på tarteletter med kylling. Del gerne din mening og dine tips i kommentarerne, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller en video af din tartelet-kreation. Bon appetit!