Rick Steins opskrift på pasta med rasp

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har alle en yndlings pastaopskrift, men har du nogensinde prøvet at lave pasta med rasp? Rick Stein, den kendte britiske kok og tv-vært, har en opskrift på pasta med rasp, som er værd at afprøve. Denne opskrift er både simpel og lækker, og den vil helt sikkert imponere dine gæster.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde. Du skal bruge rasp, mel, æg og vand. Opskriften kræver ikke en pastamaskine, så det er en god måde at lave frisk pasta på uden at købe en dyr maskine. Stegetiden og kogetiden er også relativt korte, så det er en hurtig og nem ret at lave i hverdagen.

Hvis du er nysgerrig efter at prøve denne opskrift, kan du følge Rick Steins trin-for-trin vejledning. Der er også en video tilgængelig, så du kan se, hvordan han laver pastaen. Efter du har prøvet opskriften, er du velkommen til at dele din mening og eventuelle tips i kommentarerne nedenfor.

Rick Steins Pasta Opskrift

Ingredienser

Til denne lækre pastaopskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• 400 g rasp
• 400 g pasta
• 1 stort fed hvidløg
• 2 spsk. hakket basilikum
• 1 spsk. havsalt
• 1 dl hvidvin
• 1 dl fløde
• 1 dl tomatpuré
• 2 spsk. smør
• 1 dl mælk

Tilberedningsmetode

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt vand og en skefuld salt i ca. 8-10 minutter, eller indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, kan du forberede saucen. Steg raspen i en stor pande sammen med hakket hvidløg og basilikum, indtil det er gyldent og sprødt.
3. Tilsæt hvidvin og lad det koge indtil det er reduceret med halvdelen.
4. Tilsæt fløde, tomatpuré, smør og mælk i panden. Lad det simre i 5 minutter, indtil saucen er blevet tyk og cremet.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med saucen. Vend det hele sammen, indtil pastaen er dækket af saucen.
6. Server straks, evt. med et drys frisk basilikum og lidt revet parmesanost.

Denne opskrift er en af Rick Steins favoritter fra hans rejse til Sicilien, hvor han lærte at lave pasta med rasp i stedet for traditionel mel. Opskriften er nem at følge og tager kun ca. 20 minutter at lave. Du kan også se en video af Rick Stein lave denne ret på BBC Food’s hjemmeside. Prøv den selv derhjemme og del din mening og kommentarer med os!

Rick Steins Rejse og Kultur

Vi kan ikke tale om Rick Stein uden at nævne hans store passion for rejser og kultur. Hans kulinariske rejser rundt om i verden har været en stor inspiration for hans opskrifter og madlavningsteknikker.

Rick Stein er kendt for at rejse til forskellige lande og udforske deres kulinariske traditioner. Han har rejst til lande som Italien, Spanien, Indien, Thailand og mange flere for at lære om deres madkultur og opskrifter.

Hans rejser har også inspireret hans opskrift på pasta lavet med rasp. Denne opskrift er en fusion af italiensk og britisk madkultur og er en af hans personlige favoritter.

Rick Stein er også en stor sportsfan og kan ofte ses sejle i sin båd langs kysten af Cornwall. Han er også kendt for at nyde en god rugbykamp og er en stor fan af det engelske rugbyhold.

Når det kommer til vejr, foretrækker Rick Stein varme og solrige destinationer, hvor han kan nyde lækker mad og smukke strande. Han har også rejst til mere kolde destinationer som Norge og Island for at udforske deres fiskerikultur.

Rick Stein er ikke kun kendt for sin madlavning, men også for sine restauranter. Han ejer flere restauranter i forskellige lande, herunder Storbritannien og Australien. Hans restauranter er kendt for deres fokus på friske ingredienser og autentisk smag.

I videoen nedenfor kan du se Rick Stein lave sin berømte opskrift på pasta lavet med rasp. Han giver også nogle tips til, hvordan man kan tilpasse opskriften efter ens egen smag.

Hvad er din mening om Rick Steins rejser og kultur? Del dine kommentarer nedenfor.