Champagnens karakteristiske brus er en af de ting, der gør den så festlig, men hvad er det egentlig, der sker i glasset, når boblerne stiger op?
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvor kommer boblerne fra?
Under den anden gæring på flasken dannes kulsyre, som opløses i vinen under tryk. Når flasken åbnes, og trykket falder, frigives kulsyren gradvist i form af bobler.
Hvorfor stiger boblerne i lige linjer?
Boblerne dannes ved mikroskopiske ujævnheder i glasset og stiger op i faste baner derfra. Det er derfor, man ofte ser champagneglas med en lille slebet prik i bunden, der er designet til netop at fremme denne effekt.
Sådan bevarer du boblerne længst
- Brug et smalt flute-glas eller tulipanglas
- Undgå at skænke for voldsomt
- Opbevar flasken køligt inden åbning
Vil du opleve boblerne på egen krop, kan du finde gode flasker hos ovenstående forhandlere.
Hvorfor mister champagne boblerne, når den bliver varm?
Varme får kulsyren til at frigives hurtigere, hvilket betyder, at champagnen mister sin friskhed langt hurtigere, end hvis den holdes kold.