Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
En god fiskesuppe kan sagtens laves på en hverdagsaften og er samtidig imponerende nok til at servere for gæster. Torsk er ideel i suppen, da den holder formen godt og ikke falder fra hinanden under kogningen.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g torskefilet i grove tern
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dåse hakkede tomater
- 5 dl fiskefond
- 2 dl piskefløde
- En knivspids safran eller lidt karry
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Svits løg, gulerod og hvidløg blødt i en gryde med lidt olie.
- Tilsæt tomater, fiskefond og safran, og lad det simre 10 minutter.
- Hæld fløden i og lad suppen koge yderligere 5 minutter.
- Tilsæt torskestykkerne og lad dem trække i 5-6 minutter, til fisken er gennemstegt.
- Smag til med salt og peber, og server suppen varm med godt brød til.
Mangler du frisk torsk til suppen, kan du finde et godt udvalg hos:
Kan man tilføje skaldyr?
Ja, rejer eller muslinger kan sagtens tilsættes de sidste minutter for en endnu mere varieret og festlig suppe.