Torsk kan være lidt af en udfordring at grille direkte på risten, da fisken er skør og let falder fra hinanden. Med de rette teknikker kan du dog sagtens få en saftig og velsmagende ret fra grillen.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Metode 1: Foliepakker
Læg torskefileten i et stykke alufolie sammen med citronskiver, smør og friske krydderurter. Luk pakken godt til og grill over indirekte varme i 12-15 minutter, til fisken er gennemstegt.
Metode 2: Direkte på risten
- Vælg tykke fileter eller hele mindre torsk til direkte grillning
- Pensl grillristen godt med olie for at undgå, at fisken sætter sig fast
- Vend kun fisken én gang, og brug en flad fiskespartel
Gode marinader
En simpel marinade af olivenolie, citron, hvidløg og krydderurter tilføjer smag uden at overdøve den milde fisk. Marinér gerne 20-30 minutter før grillning.
Skal du bruge frisk torsk til grillen, kan du finde et godt udvalg hos:
Hvor længe skal torsk grilles?
De fleste fileter er klar efter 8-12 minutter, afhængigt af tykkelse og grillens varme.