Torsk i fad med porrer er en af de retter, der giver maksimal smag for minimal indsats. Fisken bager sammen med de søde porrer i en let flødesauce, og hele familien kan være mæt og tilfreds på under en time.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 800 g torskefilet uden skind
- 3 porrer, snittet i ringe
- 2,5 dl piskefløde
- 1 spsk smør
- 1 dl revet ost
- Salt og peber
- Frisk citron
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Svits porrerne i smør i en pande, til de er bløde, ca. 8 minutter
- Fordel porrerne i et ovnfast fad og læg torskestykkerne ovenpå
- Hæld fløden over, krydr med salt og peber
- Drys ost over og bag i ovnen i 20-25 minutter, til fisken er gennemstegt
- Server med et pift citron og friskkværnet peber
Godt tilbehør
Kogte kartofler eller ris fanger sovsen perfekt, og et grønt tilbehør som ærter eller en sprød salat giver balance til den cremede ret.
Tips til succes
Brug gerne friske porrer i sæson, og skær torsken i lige store stykker, så den bager jævnt. Er fadet for tyndt fyldt, kan sovsen blive tynd — hold portionerne kompakte.
Opsummering: En hurtig, mild og børnevenlig ret, der kræver få ingredienser og minimal oprydning.