Fisk er en sund og alsidig hovedbestanddel i mange danske husholdninger, men det kan være svært at få variation nok i madplanen. Her får du inspiration til forskellige måder at servere fisk på.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hverdagsretter med fisk
- Panerede fiskefileter med kartofler og remoulade
- Fiskegryde med tomat og grøntsager
- Bagt torsk med citron og krydderurter
- Fiskefrikadeller med rugbrød og salat
Retter til gæster
- Hel bagt laks med sauce hollandaise
- Fiskesuppe med muslinger og rejer
- Ceviche af hvid fisk med lime og koriander
- Rødspættefileter med smørsauce og asparges
Sådan vælger du den rette fisk
Fed fisk som laks og makrel egner sig godt til stegning og bagning, mens mager, hvid fisk som torsk og rødspætte passer bedst til dampning eller panering, da de tørrer hurtigere ud.
Kvaliteten af den fisk, du bruger, har stor betydning for det endelige resultat. Handl gerne hos en forhandler med fokus på fisk og skaldyr af høj kvalitet.
Sådan planlægger du fiskeaftener
Mange familier har held med at sætte en fast “fiskedag” om ugen, hvor man går efter en ny opskrift hver gang. Det giver variation og gør det nemmere at holde fast i vanen.
Kort opsummeret: Variation kommer af at kombinere forskellige fisketyper, tilberedningsmetoder og tilbehør — så kan fisk hurtigt blive en fast, populær del af madplanen.