Stegepander med keramisk belægning har vundet frem de senere år, blandt andet fordi de markedsføres som et alternativ uden PFAS og andre kemikalier, som findes i traditionel teflon-baseret non-stick.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad er keramisk belægning egentlig
Belægningen er typisk baseret på en silikone- eller sand-afledt overflade, som giver gode non-stick-egenskaber, i hvert fald når panden er ny. Overfladen tåler generelt højere temperaturer end traditionel teflon, uden at afgive skadelige dampe.
Den vigtigste ulempe
Keramiske belægninger har ofte en kortere levetid end teflon-baserede non-stick-overflader og mister deres non-stick-egenskaber hurtigere, især hvis de bruges ved høj varme eller vaskes forkert. Det betyder, at du sandsynligvis skal udskifte panden oftere.
Sådan får du mest muligt ud af belægningen
- Undgå høj varme, hold dig til lav til middel
- Brug altid lidt fedtstof, selv om panden er non-stick
- Vask i hånden med en blød svamp
Se udvalget af keramiske stegepander hos forhandlerne herover.
Er det værd at vælge keramisk?
Hvis du prioriterer at undgå bestemte kemikalier og er indforstået med, at panden kan kræve udskiftning efter et par år, kan keramisk belægning være et fornuftigt valg til hverdagsstegning ved moderat varme.