Kakaopulver er en fast del af det danske bagerskab, og udvalget af økologiske varianter er vokset betydeligt de seneste år.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Alkaliseret eller naturligt
Naturligt kakaopulver har en syrlig, kraftig smag og reagerer med bagepulver i opskrifter, mens alkaliseret kakao (også kaldet hollandsk-processeret) er mildere og mørkere i farven. Tjek opskriften for at se, hvilken type der er tiltænkt.
Fairtrade og økologi hænger ofte sammen
Mange producenter af økologisk kakao arbejder også med fairtrade-certificering, da begge dele handler om ansvarlig produktion. Det betyder ofte en lidt højere pris, men støtter bedre arbejdsforhold hos kakaobønderne.
Sådan laver du varm kakao
- 2 spsk økologisk kakaopulver
- 2 spsk sukker eller sirup
- 5 dl mælk
- En knivspids salt
- Bland kakao, sukker og salt i en gryde
- Tilsæt en smule mælk og rør til en jævn pasta
- Hæld resten af mælken i under omrøring
- Varm op ved svag varme, til den er varm men ikke kogende
Skal du finde økologisk kakao eller andre bageingredienser, kan du se udvalget hos ovenstående forhandlere.
God kakao skal helst ikke koges, da det kan give en let brændt eftersmag — hold varmen svag og rør jævnligt.