André Clouet er et lille, familiedrevet champagnehus i Bouzy, en landsby der er berømt for sin pinot noir. Huset har specialiseret sig i champagne, der er lavet næsten udelukkende på denne drue, hvilket giver en anderledes fyldig og kraftfuld stil.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvorfor pinot noir?
De fleste champagner er en blanding af tre druesorter, men André Clouet holder fast i pinot noir som hovedingrediens. Det giver champagnen mere krop, dybere frugtighed og ofte toner af røde bær og brød, i modsætning til den mere citrusprægede blanc de blancs-stil.
Kendte cuvéer
Huset er især kendt for sin “Silver Brut”, der bruger druer fra ældre vinstokke og giver en koncentreret, kraftfuld champagne. Den passer godt til dem, der normalt foretrækker rødvin, men gerne vil prøve noget mousserende.
Servering og mad
- Andesteg og andre fjerkræretter
- Modne oste med karakter
- Vildtretter, hvor kraften i champagnen matcher smagen
Er pinot noir-champagne sødere?
Ikke nødvendigvis sødere, men den opleves ofte fyldigere og mere rund i smagen.
Kan den erstatte rødvin til maden?
Til mange retter, ja – især dem der normalt serveres med en let, frugtig rødvin.