Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Tahin, den olieagtige sesampasta, er det, der giver klassisk hummus dens karakteristiske dybde og lidt nøddeagtige smag. Her er den originale opskrift, du altid kan vende tilbage til.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Bedste valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter
- 3 spsk tahin
- 1 fed hvidløg
- Saft af 1 citron
- 3 spsk olivenolie
- 1/2 tsk spidskommen
- Salt efter smag
- Koldt vand efter behov
Fremgangsmåde
- Skyl kikærterne, og lad dem dryppe godt af.
- Blend tahin og citronsaft først i et minuts tid – det gør hummusen lysere og mere cremet.
- Tilsæt kikærter, hvidløg, spidskommen og salt, og blend igen.
- Hæld olivenolien i en tynd stråle, mens maskinen kører, til konsistensen er glat.
- Juster med lidt koldt vand, hvis den er for tyk.
Skal du bruge tahin eller kikærter af god kvalitet, kan disse forhandlere hjælpe dig på vej.
Hvorfor blende tahin og citron først?
Det er et trick, som mange professionelle kokke bruger til at gøre hummusen ekstra let og luftig, i stedet for tung og kompakt.