Tawny portvin er kendt for at være en af de mest holdbare vinstile overhovedet, både før og efter du har åbnet flasken. Det skyldes den lange fadmodning, som allerede har udsat vinen for en kontrolleret form for oxidation.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Uåbnet flaske
En uåbnet tawny kan sagtens stå i flere år, faktisk ofte 10-20 år, uden at kvaliteten forringes nævneværdigt, forudsat at den opbevares køligt og mørkt. I modsætning til vintage-portvin udvikler tawny sig ikke videre på flasken, så der er ikke noget at vinde ved at gemme den længe.
Åbnet flaske
Efter åbning holder tawny sig markant længere end de fleste andre vine:
- 1-2 måneder ved almindelig opbevaring på køl
- Op til 2-3 måneder, hvis flasken proppes ordentligt til og opbevares koldt
Det gør tawny til et oplagt valg, hvis du kun drikker et glas ad gangen og ikke vil have, at resten går til spilde.
Sådan ser du, om vinen stadig er god
Smag altid på vinen, før du serverer den. En tawny, der er kippet over kanten, mister sin frugtighed og smager fladt og lidt eddikeagtigt.
Skal tawny stå på køl efter åbning?
Ja, det anbefales for at bremse yderligere oxidation, selvom det ikke er lige så kritisk som med almindelig vin.
Bliver tawny bedre af at ligge ubrudt i mange år?
Nej, modsat vintage-portvin er tawny allerede færdigmodnet, når den fyldes på flaske, så lang lagring giver ikke ekstra kvalitet.