Fisk er en af de bedste proteinkilder, vi har, og fiskefrikadeller kan derfor sagtens være en del af en varieret og sund kost. Men svaret afhænger meget af, hvordan de er lavet, og hvad de steges i.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad indeholder en fiskefrikadelle?
En hjemmelavet fiskefrikadelle af torsk eller rødspætte er typisk rig på protein og indeholder sunde omega-3-fedtsyrer, især hvis der bruges fed fisk som laks. Til gengæld tilføjer bindemidler som mel, fløde og æg både fedt og kulhydrat, som gør retten mere mættende, men også mere kalorietung.
Sådan gør du dem sundere
- Vælg fed fisk som laks eller makrel for flere omega-3-fedtsyrer
- Steg i olivenolie eller rapsolie i stedet for meget smør
- Server med grove grøntsager i stedet for hvide kartofler
- Undgå friturestegte, færdigkøbte varianter, der ofte har et højere fedtindhold
Vil du sikre dig fisk af høj kvalitet til dine egne frikadeller, kan disse forhandlere anbefales:
Hvad siger ernæringseksperterne?
Sundhedsstyrelsen anbefaler at spise fisk 350 gram om ugen, gerne fordelt på flere måltider, og fiskefrikadeller er en nem måde at få dækket det behov på – især for børn og andre, der ikke bryder sig om hel fisk.
Alt i alt er fiskefrikadeller et sundt og fornuftigt valg, så længe man er opmærksom på tilbehør og stegemetode.