Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Blinis med rejer er en klassisk lille anretning, der altid gør sig godt til fester og receptioner. De små, bagte boller er nemme at lave hjemmefra og kan forberedes i god tid.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Til blinisdejen
- 2 dl mel
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1/2 tsk bagepulver
- En knivspids salt
Til toppingen
- 150 g små, håndpillede rejer
- 1 dl creme fraiche 38%
- Frisk dild
- Citronskal
Fremgangsmåde
- Bland mel, bagepulver og salt, og pisk mælk og æg i, til dejen er jævn.
- Steg små klatter dej på en tør, varm pande, til de er gyldne på begge sider.
- Lad blinierne køle af, og top dem med creme fraiche og rejer.
- Drys med frisk dild og lidt citronskal lige inden servering.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du skal bruge friske rejer til anretningen.
Gode tips til festbordet
Blinierne kan bages dagen før og opbevares i en lufttæt boks, mens toppingen tilsættes lige inden servering, så de holder sig sprøde.
Kort opsummering: Sprøde blinis med cremet topping og rejer – en sikker vinder til enhver reception.