Hvis din almindelige hummus mangler et ekstra lag smag, er chili en oplagt genvej. Her gennemgår vi forskellige måder at tilføje chili på, alt efter hvor meget styrke du ønsker.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Frisk chili eller chiliflager?
Frisk chili giver en mere direkte og frugtig hede, mens tørrede chiliflager giver en jævnere, mere afrundet styrke, der spreder sig i hele hummusen.
Sådan tilføjer du chili
- Blend frisk chili direkte med de øvrige ingredienser
- Rist chiliflager kort i en tør pande, før du blender dem i
- Drys friskhakket chili ovenpå som pynt og ekstra styrke ved servering
Balancer styrken
Har du overdrevet med chilien, kan du dæmpe heden med lidt ekstra tahin eller en skefuld yoghurt-naturel.
Skal du bruge friske kikærter eller anden basisvare, kan disse forhandlere hjælpe dig godt på vej.
Kan man bruge chilisauce i stedet for frisk chili?
Ja, det kan sagtens lade sig gøre, men tilsæt den lidt ad gangen, da chilisauce ofte også indeholder sukker og syre.