Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Den klassiske spanske tortilla laves normalt kun med kartofler, løg og æg, men med lidt chorizo tilføjer du en ekstra dimension af smag, der gør retten til et helt måltid i sig selv.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1SPANSKE SPECIALITETER
9.0★★★★★
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
Bedste valgGå til Made in Spain →
2MAD, VIN & SPIRITUS
8.8★★★★☆
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Populært valgGå til Løvegården →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g kartofler, skrællet og i tynde skiver
- 1 løg, i tynde skiver
- 100 g chorizo, i små tern
- 6 æg
- 2 dl olivenolie til stegning
- Salt efter smag
Fremgangsmåde
- Steg kartofler og løg langsomt i rigelig olivenolie, til de er møre, men ikke brune.
- Steg chorizoen separat, til den er let sprød, og lad den dryppe af.
- Pisk æggene i en stor skål, og tilsæt kartofler, løg og chorizo. Smag til med salt.
- Hæld en smule olie i en pande, og hæld æggemassen i ved middel varme.
- Steg i 4-5 minutter, til bunden er sat, vend den derefter med en tallerken.
- Steg videre i 3-4 minutter på den anden side, til tortillaen er gennemstegt, men stadig saftig i midten.
Skal du bruge en autentisk chorizo til retten, kan du finde et godt udvalg her:
Skal tortillaen være helt gennemstegt
De fleste spaniere foretrækker den lidt cremet i midten, men steg den længere, hvis du foretrækker en mere fast konsistens.
Kan man spise tortillaen kold
Ja, det er faktisk almindeligt i Spanien at spise tortilla ved stuetemperatur eller endda kold som tapas.