Mangler du tahin til din hummus, behøver du ikke opgive planerne om en cremet kikærtedip. Der findes flere gode erstatninger, som giver et resultat, der kommer overraskende tæt på originalen.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter, skyllet og afdryppet
- 2 spsk olivenolie (eller 1 spsk peanutbutter som erstatning for tahin)
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1/2 citron
- 1/2 tsk spidskommen
- Salt efter smag
- 2-4 spsk koldt vand
Fremgangsmåde
- Kom kikærter, olivenolie eller peanutbutter, hvidløg, citronsaft og spidskommen i en foodprocessor.
- Blend til en grov masse, og tilsæt herefter koldt vand lidt ad gangen, mens du fortsætter med at blende.
- Kør videre, til konsistensen er glat og cremet – det kan tage et par minutter.
- Smag til med salt, og juster eventuelt med mere citron eller vand.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du hellere vil have fat i rigtig tahin til næste gang.
Andre gode erstatninger for tahin
Udover peanutbutter kan du bruge cashewsmør, græsk yoghurt for en lettere version, eller et par ristede solsikkekerner blendet fint sammen med lidt olie. Alle giver et anderledes, men stadig lækkert resultat.
Smager det ligesom rigtig hummus?
Ikke helt identisk, men tæt nok på til de fleste. Tahinens sesamsmag er svær at kopiere fuldstændigt, men de fleste erstatninger giver en fin, cremet dip.