Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
En god chorizo sandwich lever og dør på kvaliteten af pølsen. Vælg en spansk chorizo med tydelig paprika- og hvidløgssmag, gerne den lidt hårdere spegepølse-type, som skæres i tynde skiver og steges sprød på panden.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1SPANSKE SPECIALITETER
9.0★★★★★
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
Bedste valgGå til Made in Spain →
2MAD, VIN & SPIRITUS
8.8★★★★☆
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Populært valgGå til Løvegården →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (2 personer)
- 1 godt fransk- eller ciabattabrød
- 150 g spansk chorizo, skåret i skiver
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk mayonnaise eller aioli
- En håndfuld rucola
- 1/2 rødløg, tyndt skåret
- Syltede peberfrugter eller pickles efter smag
Fremgangsmåde
- Skær brødet igennem og rist det let på panden eller i ovnen.
- Steg chorizoskiverne i olivenolie ved middel varme, til fedtet siver ud og kanterne er sprøde, ca. 3-4 minutter.
- Gnid det ristede brød med det halverede hvidløg.
- Smør aioli på begge brødhalvdele.
- Læg rucola, chorizo, rødløg og pickles på, og læg låg på.
Vil du give sandwichen mere karakter, kan du tilsætte lidt manchegoost eller en skive tomat. Chorizoens olie smager fantastisk, hvis du lader den dryppe ned i brødet inden du lukker sandwichen.
Gode tips
- Brug en pølse med mindst 70% kødindhold for den bedste smag.
- Steg aldrig chorizoen for kort tid – den skal have lov at afgive fedt.
- Rester kan bruges i en omelet dagen efter.
Kort sagt: en chorizo sandwich behøver ikke være avanceret for at være god. Det handler om god chorizo, sprødt brød og en syrlig modvægt.