Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Stegte ris med rejer er en fantastisk måde at bruge rester af kogte ris på, og retten er både hurtig at lave og fyldt med smag fra soja, hvidløg og friske grøntsager.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g kolde, kogte ris (gerne fra dagen før)
- 300 g rejer
- 2 æg
- 1 gulerod i tern
- 1 dl frosne ærter
- 3 forårsløg i ringe
- 3 spsk sojasovs
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde
- Varm olien i en wok eller stor pande ved høj varme
- Steg gulerod og ærter et par minutter, til de er møre
- Skub grøntsagerne til side og slå æggene ud i panden, rør dem til røræg
- Tilsæt de kolde ris og bland det hele godt sammen
- Tilsæt rejer og sojasovs og steg videre i 3-4 minutter under omrøring
- Drys med forårsløg og server straks
Tips til de bedste stegte ris
Brug altid kolde, gerne dagsgamle ris, da varme ris klumper sammen og bliver grødet i panden. Sørg for, at panden er godt varm, inden ingredienserne kommer i.
Kan man tilføje andre grøntsager?
Ja, majs, peberfrugt eller broccoli fungerer også godt i denne ret – brug det, du har i køleskabet.