Sådan laver du den perfekte blinis-anretning med laks

Når blinis skal serveres for gæster, handler det ikke kun om smagen, men også om præsentationen. En flot anrettet tallerken med blinis og laks giver et professionelt indtryk uden det store besvær.

Byg din anretning i lag

• Start med en lun eller stuetempereret blini som base
• Tilføj et tyndt lag creme fraiche eller flødeost
• Læg laksen forsigtigt foldet ovenpå, ikke fladt
• Afslut med frisk dild, citronskal eller rogn

Varianter du kan prøve

Ud over den klassiske kombination med røget laks kan du eksperimentere med gravad laks og sennepssauce, eller en version med rejer og cremefraiche som en lettere sommervariant.

Praktiske tips til servering

Lav blinisene små, så de kan spises i en enkelt mundfuld, og anret dem på et stort fad med lidt afstand mellem hver, så gæsterne nemt kan tage for sig.

Med lidt planlægning kan hele anretningen forberedes et par timer i forvejen og samles lige inden gæsterne ankommer.