Tapas handler om meget mere end mad – det er en hel spisekultur bygget op omkring at dele, smage og tage sig god tid. En vellykket tapas-aften kræver ikke nødvendigvis mange timer i køkkenet, men en gennemtænkt sammensætning af retter, der spiller godt sammen.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Byg et varieret tapas-bord
En god tapas-menu bør veksle mellem kolde og varme retter, samt mellem kød, fisk og grønt. Tænk i kontraster af smag og konsistens, så bordet føles fyldigt uden at blive ensformigt.
Klassiske retter, der altid virker
- Patatas bravas – sprøde kartofler med krydret tomatsauce
- Jamón ibérico – tyndskåret spansk skinke
- Gambas al ajillo – rejer stegt i olivenolie med hvidløg og chili
- Manchego-ost med kvædemarmelade
- Marinerede oliven og gode spanske mandler
Hvad skal du drikke til?
En tør sherry som fino eller manzanilla er et klassisk valg til tapas, men en frisk spansk hvidvin eller en let rødvin fra Rioja fungerer også godt. Skal det være alkoholfrit, er en kold gazpacho-lignende drik eller simpelthen isvand med citron et forfriskende alternativ.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil finde ægte spanske råvarer til din tapas-aften:
Praktiske råd til aftenen
Server maden i mindre portioner over flere omgange i stedet for at sætte alt frem på én gang. Det holder aftenen levende, og gæsterne får tid til at nyde hver ret. Brug gerne små skåle og fade i forskellige størrelser for et autentisk udtryk.
Hvor mange retter skal man regne med per person?
En god tommelfingerregel er 4-6 forskellige tapas per person, afhængigt af om det er en let aftensmad eller en hel middag.